焦亚硫酸钠作为食品添加剂,具有防腐剂、剂功能,已列入《食品安全*** 食品添加剂使用标准》(GB 2760),使用范围扩大到鲜水产(于海水虾蟹类及其制品)(食品类别09.01)和冷冻水产品及其制品(于海水虾蟹类及其制品)(食品类别09.02),使用量以残留量计0.1(g/kg)。
焦亚硫酸钠的质量规格应当执行《食品添加剂 焦亚硫酸钠》(GB 1886.7-2015)。国际食品法典、欧盟、澳大利亚和新西兰食品标准局等批准其作为防腐剂、剂。
(1)根据常见仪器的名称进行分析;
(2)根据反应物、生成物、质量守恒定律进行书写即可;
(3)根据若滴加过快,则生成气体较快进行分析;
(4)根据氧气的化学性质进行分析.
解答 解:(1)图中盛放的仪器的名称为分液漏斗;故填分液漏斗;
(2)反应过程中产生有害气体,需要进行尾气处理,焦亚硫酸钠消毒,与二氧化碳性质相似,与反应生成相应的盐和水;反应的化学方程式为:SO2+2NaOH═Na2SO3+H2O;故填:SO2+2NaOH═Na2SO3+H2O
(3)若滴加过快,则生成气体较快,可能导致气体来不及与B中的亚硫酸钠进一步反应生成Na2S2O5;故填:防止生成气体过快,来不及与B中的亚硫酸钠进一步反应生成Na2S2O5;
(4)该实验开始滴加时,应先除尽装置内的空气,是为了防止Na2S2O5被氧化成Na2SO4,焦亚硫酸钠溶于水,这里反映了氧气的氧化性;故填:氧化性.
点评 本题考查物质的制备实验、对装置的分析评价、实验方案设计、物质含量的测定、氧化还原反应滴定等,明确实验原理是解本题关键,是对学生综合能力的考查.
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