魔芋面条是按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化,加入面粉中揉成面坯,用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白,久煮不烂,不浑汤,不断条,口感细滑,绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状,不散不泥,魔芋粉多少钱一斤,回锅口味如初。
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为保证魔芋精粉的质量,从烘干机出来的干芋片须分检出叠片、褐变 片和去皮未净的不合格片,并进行分级。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉机,芋片经过粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纤维素等杂质被剥离、粉碎、精粉颗粒不易被破碎而被保留下。加工设备主要采用粉碎研磨式精粉机,该机生产的魔芋精粉质量较好。经粉碎研磨后的混合粉料,通过气流输送并分级把极细的淀粉、纤维等杂质分离出来,后保留下来的就是粗制精粉。
魔芋食品机械可把魔芋加工成各种仿生食品,比如:魔芋即食休闲食品,QQ豆干,干页豆腐,魔芋正餐面,意大利面,魔芋米等魔芋食品机械的研发和生产。将虾靡,鱼靡等肉制品与魔芋结合的技术和设备的研制,开发,生产与推广。产品有不同的规格,适合不同投资者的需求,目前产品已被国内多家魔芋食品厂,肉制品厂,豆制品厂等采用,
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