1、红外线消毒
内置石英电热管,通过发射大量远红外线对餐具进行杀菌消毒,能快速餐具中残留的微生物。
优势:杀菌速度快,效果好,能满足大众基本需求。
劣势:红外线消毒温度高,能耗大,如使用时不小心打开消毒柜取物,学校消毒柜,很可能会手部,另外,把塑料等餐具放进去消毒柜消毒,遇高温,餐饮消毒柜,会析出有害物质。
2、臭氧消毒
利用臭氧强氧化性,通过释放臭氧对餐具进行消毒,能破坏餐具中细菌的细胞壁,从而影响细菌的繁殖和生长,能达到杀菌消毒的目的。
优势:臭氧杀菌适合各类餐具,尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。
劣势:臭氧虽能杀菌消毒,但一旦泄露,可能会对人体造成伤害,所以,使用时要掌握正确的方法。
3、紫外线消毒
紫外线能杀灭肠道等致病菌,主要通过光波巴氏消毒技术来实现,但需注意的是,需和巴氏温度协同才能快速地杀灭病菌。
优势:无有害物质泄漏,不会对人体造成伤害;消毒效果达到99%,且不会损坏餐具。
劣势:这种消毒柜价格相对较贵,使用率也不高,消毒柜,维修难度也比较大。
1.彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质,危害人体健康。因为瓷器类器皿,在上釉彩时,其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。虽然通常情况下,这些化学元素在大气环境下是比较稳定的,但一遇到高温则容易释放出有害物质。如果将其置入能够达到200摄氏度的高温消毒柜中,那么将是非常危险的。
2.在洗干净碗筷后,应当在沥干后再放入消毒柜中,这样更有利于消毒柜对细菌的灭杀。
3.下层高温消毒柜内的温度非常高,所以塑料制品等不耐高温的餐饮具不能放,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。不过小编建议尽量不要将塑料制品的餐具放入消毒柜,以免造成健康伤害。
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