快餐产生的基础
(1) 社会基础
快餐的社会基础是从农业文明转向工业文明进程中实现的。农业文明要求自耕自给自足,工业文明讲求社会化大生产的分工合作,社会服务走向化。
(2) 经济基础
快餐是社会经济发展到一定阶段的产物。工业化文明不断深入,经济收入和生活水平提高,配送快餐,生活方式也随之发生改变,一次性快餐,越来越多的人可以和有能力选择在外就餐。
快餐的配送厨房之一切需购物品都有必要呈报行政主管,再由行政部门人员收买,购回之单据按程序。有必要实地考查承揽商的出资规模,稳重评价承揽商的经济实力,快餐配送,中式的快餐观赏所承揽的工厂对照其宣扬材料是不是相符。由于有些只要简便单位的空壳公司,借厂观赏倒买合约的事情屡见不鲜。合同期按出资金额多少来拟定,厨具可按年折旧由厂方适价收买或转让下一家运营者。担任预支伙食费用,保证按质准时供给优异饮食效劳。从区域中心厨房内加工制造养分餐,运输配送到客户工作地。
快餐行业的发展
为适应生活节奏的加快以及人们饮食观念与需求的改变,一种新的快餐模式迅速推广并占领餐饮市场,50年代初到60年代是美国快餐业创立和飞速发展时期,光福快餐,80年代末到90年代初,快餐在美国国内发展到了,成为世界上快餐业发达的国家。二十世纪末,美国的快餐发展相对饱和,共有12.8万家快餐集团企业,营业额占到美国餐饮的42.6%。在激烈并基本饱和的情况下,西式现代快餐开始转入向海外市场拓展,并逐渐。
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