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主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)

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秋叶丹无铝油条膨松剂厂商-亿发食品在线咨询

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:578005943                    更新时间:2024-04-20
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视频作者:亿发食品(德州)有限公司

秋叶丹无铝油条膨松剂和明矾类似的酥脆型无铝油条膨松剂,炸出的油条也和明矾炸的油条一样,秋叶丹无铝油条膨松剂批发,油条放凉后不会发软,吃起来也没有韧性。酥脆油条膨松剂要比快速、通用添加量大,一般添加量为2.5-3%(以面粉计)。秋叶丹无铝油条膨松剂炸的油条个头比不上快速型和通用型,但是油条比较瓷实,放凉以后也不会发软。

希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询五丰生物,期待与您的合作,感谢您的阅读。

油条这样炸,又想又好吃

食材用料:面粉500克、秋叶丹无铝油条膨松剂7-10克、盐8克、食用油一桶、 温水300克。

1、和面:先和面把面粉、秋叶丹无铝油条膨松剂、盐、放到和面盆里搅拌均匀,加水,先加三分之一然后搅拌依次加入(为了更好的让面粉均匀吸水),把面团揉到三光既面光、盆光、手光。

2、揉面:把面团取出放到案板上面,揉面用力揉5分钟直到表面光滑,然后用盆盖着醒面20分钟 ;第二次揉面把面团里面加入10克的油,边揉边加油,揉10分钟把表面揉光滑,表面刷油盖着醒面4个小时以上,如果家庭做可以晚上和面第二天早上做。

3、炸油条:把醒好的面团取出放到案板上,注意不要打揉面团,用手轻轻整理成长条状,轻轻用手按压一下成薄点的长条,用刀从一头横切成3厘米的条状,用两个条状摞在一起,用筷子从中间轻轻按压一下,捏着两头放到事先准备好的油锅里面就行了,油锅要事先加热到六成热180度,油条下到里面然后用筷子夹着在油锅里翻滚几下(为了让油条更蓬松均匀受热),等到炸到金黄色就可以出锅了。

香酥大油条

【食材】:面粉500克,温水280克,秋叶丹无铝油条膨松剂8克,食用油30克,上海秋叶丹无铝油条膨松剂,盐6克,另外还需要炸油条的食用油适量

【制作步骤】:

1、把面粉和无铝油条膨松剂放在一起,并混合均匀。面粉建议用高筋面粉,秋叶丹无铝油条膨松剂多少钱,筋道有弹性,做出的油条孔洞大,蓬松。无秋叶丹无铝油条膨松剂按照包装说明使用。

2、混合好的面粉放在盆子里,加入搅拌好的鸡蛋和油、水的混合物。

3、先用筷子搅拌一下,然后下手揉成面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟,夏天放在冰箱里,冬天室温就可以。炸油条的面团要软一些,不能太硬。

4、案板上撒上适量面粉,醒发好的面团取出来,揉匀,平均分成4份,盖上保鲜膜,静置10分钟。

5、取出其中的一块面团,擀成长方形,切成长条,每两个小长条叠放在一起,用一根干的筷子在中间压一下,不要太用力,轻轻压一下就好,否则炸的时候会黏在一起,不容易熟透。

6、锅里放入适量食用油,烧到6成热,把油条放进锅里炸至金黄酥脆就好了。油条放进去就开始用筷子迅速翻滚,油温不能太热,也不能太凉,油温不够油条容易吸油,吃着油腻,油温太热油条又会迅速上色,会造成外面熟、里面夹生的状况。油条炸好了,控干油,稍微晾凉就可以吃了。

秋叶丹无铝油条膨松剂厂商-亿发食品在线咨询由亿发食品(德州)有限公司提供。亿发食品(德州)有限公司是从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:陈经理。同时本公司还是从事山东饼伴侣,饼膨松剂,山东饼改良剂的厂家,欢迎来电咨询。

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