商用厨具的一些使用禁忌:1、忌存储过酸的食物:不锈钢商用厨具不适合盛装白米醋、老陈醋、酸碱性液体
等,由于这种原材料中的电解质能与不锈钢中的化学元素起繁杂的'电化学反应',使在其中元素过多溶解析出
。2、铝锅忌长期盛饭菜:铝的物理性质十分活泼,在气体里非常容易氧化转化成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不
溶解于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也可以毁坏氧化铝。 假如将汤、菜长期放到铝质器皿里,不但
会损坏金属铝,并且汤类里会溶进较多的铝分子。这种铝分子和食材产生化学反应,转化成铝的化合物。
不锈钢厨具使用阶段的保养方法:(1)不锈钢厨具使用时,应先用清水煮半小时,厨房设备厂家,再浸泡数小时,再用新水反
复煮沸浸泡。一般重复3次以上,厨房设备生产厂家,重金属迁移量会降低到安全水平。(2)可以在器皿表面涂上一层薄薄的植物
油,然后在火上烘干,相当于在器皿表面穿上了一层淡黄色的油膜“衣服”。这样便于清洗,延长使用寿命。
这样,使用起来既容易清洗,又可以延长使用寿命。
不锈钢厨具的特性:安全性:不锈钢厨具在日常使用之中能够带来更好的安全性,玉溪厨房设备,这是由于不锈钢表面更加光
洁,而整体化效果没有出现任何缝隙,因此市面上质量可靠的不锈钢厨具结构尽可能避免细菌生长的环境,厨房设备哪家好,并
且不锈钢厨具还能够避免表面微量元素掉落,因此消费者在实际使用之中能够通过不锈钢厨具带来更好的也是
安全环境,保证居民的饮食安全拥有更好的效果。
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