青梅还有去毒、防结shi功效
食品中的添加剂、残留药等有害成分进入人体后,都是通过肝和的去毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝的去毒功能,增加人体解水毒、食毒、血毒的能力
夏季是jie石的高发季节,而青梅就有预防jie石的作用。因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少jie石的形成。
--------摘自《碱来的健康》
我们知道传统的古法制梅,它的步骤是挑梅,洗梅,刺孔,撒盐,脆梅批发,放糖,抖筛(裹粉),封罐。正如下图所示。我也从网上了解到,现在也有很多人正是采用这样的方式自己在家里做着吃,但是我虽然是吃货但却很懒,如果各位有时间不妨亲自尝试一下。
“龙力佳”作为一家的青梅食品企业,更是将传统的制梅技艺与现代科技相结合,黑龙江脆梅,生产出来了更符合现在人饮食习惯和养生需求的青梅制品。
青梅泡酒
1,青梅的酸份很重,所以需要加冰糖调味。选用冰糖建议黄色的大块的黄色冰糖,只因黄色冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份 。
2,脆梅厂家,冰糖可以适当少放一些,到时候试喝一下,再根据口感加冰糖(喝着苦、涩则肯定要加糖)。
3,酒友推荐清香型白酒为佳,其次浓香,脆梅零食,酱香差 ,建议用高度白酒(50度以上,60度以上为佳),有利于析出青梅中有益物质,也利于保存,陈化后更佳。
4,如果是用的低度白酒,那就成了适合女士饮用的美容酒。
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