食品净化车间:
食品在生产的过程中,离不开无菌环境的保护,食品洁净车间就能有效的保证食品生产过程中的安全和卫生。所以食品净化车间的合格建造也是很重要的。
目前, 食源性疾病的发生和食品产品微生物指标不合格已经成为日益关注的食品问题。食品中的微生物可以分为三大类, 可用于生产的微生物、引起食品变质腐坏的微生物和病原微生物。
从食品原料生产然后到市场流通,到被消费者食用,这中间经历了一个比较复杂的生产过程。由于食品的营养较高, 因而在各个环节上都可能受到有害微生物的污染。食品生产大致分为六个环节: 原料(水活性、微生物污染及保存状态)、加工(加工步骤与时间、加热处理、环境微生物)、制品(保藏条件、添加剂用量、包装形态等)、流通(保管方式)、市售(散装、包装)和消费(进食方法)。如果消费者的卫生意识不强, 使用方法不得当容易引发食源性症状。
由于食品种类多, 加工及贮藏条件各不相同, 在生产、加工以及流通过程中存在着微生物的潜在危害, 其危害的种类、程度差别较大, 只有采取正确的措施, 才有可能减少或消除危害。食品厂洁净车间可以有效降低微生物在食品生产过程中产生的影响,大大提高食品安全性。
净化室细节问题设计净化室应注意的一些细节问题:
一、设计方案要周密
要确定周密的设计方案,必须先对净化室各房间的性质以及它们的气流条件进行考察,发尘量大的房间不宜采用地面送风的形式,洁净度要求高的手术室应尽可能远离其它手术室。
二、洁净度和换气次数的选择
净化室的洁净度受到净化系统单位时间内换气次数的影响,洁净度并非越高越好,要根据不同屋子的功能来选择确定,然后再设置净化系统的技术参数,避免造成资源浪费。
三、工程结构设计科学
为保证净化气流不受干扰,需要对工程结构进行科学设计,这样可以大大减少房间内灰尘的积累。为防止室外的污染空气进入室内,净化室需保持“正压”的空气环境,且需要补充适当的新鲜空气。
四、工程材料选择
洁净手术室的顶棚、墙面和地板须使用不宜裂开、不易沾颗粒以及几乎不起尘的材料,另外各房间的工作条件不尽相同,还需要考虑材料的化学性能是否稳定。
五、辅助净化设备的选择
净化室有时还需配置一些辅助净化设备,微生物室净化车间公司,如新风口的空气指示仪、隔断上的传递窗等,这些仪器设备既要满足手术室净化的要求,还要发挥稳定的辅助净化作用。
洁净车间温湿度要求有哪些
1、洁净车间温湿度不但要满足生产工艺的要求,也要满足操作人员对舒适度的要求。人是洁净车间内主要的发尘源,作业人员进入洁净区,必须穿戴与净化车间洁净室空气洁净度等级相适应的工作服、口罩等。由于洁净工作服的透气性较差,为了保证净化车间作业人员的工作环境,渝中区净化车间公司,提高劳动生产率,在净化车间生产工艺对环境的温湿度没有特殊要求时,电子精密仪器净化车间公司,净化车间温湿度主要应考虑工作人员的舒适度。
2、洁净车间湿度并不是越低越好。对电子净化车间来说,湿度太低会产生静电,药厂净化车间公司,降低产品合格率。一般来说,电子行业的洁净车间相对湿度不应低于30%。为减少静电的产生,洁净车间的防静电区域相对湿度不低于50%。同时,洁净车间的温度也不是越低越好,温度越低,洁净车间的建造成本就越高,运行能耗也就越高。
3、在没有特殊要求时,洁净车间温湿度要求如下:温度控制在18℃ ~ 26℃,相对湿度控制在45% ~65%。有特殊的要求,净化车间温湿度则要根据具体情况而定,可以适当进行调整。
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