小苏打性质与稳定性
1.常温常压下稳定。
2.禁配物:强氧化剂、强酸。在干燥的空气中稳定,加热(50℃)或在潮湿空气中缓慢分解放出二氧化碳,至270℃时分解完全。分解温度100~140℃,放出的气体主要是二氧化碳和水蒸气,脱硫剂小苏打,发气量为267L/kg。在100克水中的溶解度为6.9g(0℃),300目小苏打,16.4g(60℃),小苏打,在空气中较为稳定。
3.其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出二氧化碳,100℃时变成倍半碳酸钠Na2CO3·NaHCO3.2H20) ,270~300℃下加热2H, 完全失去二氧化碳而成碳酸钠, 在干燥空气中无变化, 在潮湿空气中缓慢分解.
工业级小苏打与食品级小苏打有什么区别小苏打小苏打
工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别?
1.工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5,所以更多关注适用性。而食品级碳酸氢钠要求必须达到99.0的标准.从这一方面可以看出食品级含量要比工业级含量要求更为严格。我们厂所生产小苏打含量达到99.9以上,超细800目碳酸氢钠小苏打,完全符合国家食品级标准
2.食用的小苏打不仅有纯度要求,更有毒性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。食用级小苏打,按照食品卫生标准生产,以食品要求包装,
3.食品级的产品更强调安全性,某些对人体有害的成分是有限制或者是不允许出现的,而工业级的没有这么多条件的限制。
饲料级碳酸氢钠
目前,碳酸氢钠作为允许使用的饲料添加收载于农业颁布的《饲料添加品种目录》中,饲料添加用碳酸氢钠生产中使用的是行业标准HG/T 3972—2007《饲料级 碳酸氢钠》和GB 1886.2—2015《食品安家标准 食品添加剂 碳酸氢钠》两个标准,迫切需要制定饲料级碳酸氢钠的标准,指导饲料添加用碳酸氢钠生产企业控制产品质量、规范饲料级碳酸氢钠的使用。
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