巴氏杀菌的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸gan菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸gan菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以sha si乳酸gan菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来sha si乳酸gan菌,而又不会破坏啤酒本身。***后,巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时,就可以sha si啤酒里的乳酸gan菌和芽孢,河南巴士杀菌机,而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”
杀菌原理:
巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~10天,***多16天。
杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,xi菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,xi菌就会死wang。不同的xi菌有不同的***适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温巴士杀菌机巴士杀菌机多少钱
诸城源晟喷淋式巴氏杀菌机特点诸城源晟喷淋式巴氏杀菌机是我公司吸收国外技术,结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却为一体的新型产品。主要适用于瓶装、罐装产品的杀菌,设备操作简单,性能稳定,巴士杀菌机多少钱,相对于水浴式巴氏杀菌机,有占地面积较小,巴士杀菌机厂家,单位产量大等特点。喷淋式巴氏杀菌机由杀菌段和冷却段两大部分组成。设备运行采用链板传送,保证产品输送的稳定性。该设备运行速度可调,自主控温,适合酒杀菌的工艺要求。巴士杀菌机
1、 适用于加工各种袋装及罐装产品,如野菜、水煮菜、肉类、钗头或软包装等杀菌,冷却、风 干。
2、 生产能力:300kg/h-1500kg/h
3、 速度可调,巴士杀菌机生产商,采用无级调速。
4、 杀菌温度控制,自动在80~95℃范围内调节。
5、 耗蒸汽量:每杀菌一吨产品需0.5T/h×0.5Mpa.
6、 网带式巴氏杀菌机筒体可根据客户要求制作保温层,酱菜生产设备,以便人员操作。巴士杀菌机
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