白藜芦醇并不是大肠杆菌表达系统中常用的表达产物。大肠杆菌表达系统主要用于生产各种外源蛋白,这些蛋白可能是人类或其他生物的蛋白质,具有各种生物功能。
然而,近年来,由于白藜芦醇的多种生物活性,如抗’氧化、抗’炎、抗’癌等,人们开始尝试通过基因工程手段在大肠杆菌中表达白藜芦醇合成途径中的关键酶基因,以期望提高白藜芦醇的产量。这种策略被称为代谢工程或合成生物学。
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