但是购买厨房设备如果不考虑尺寸问题,就会买到不适合的设备,造成退货困难,厨房却又安置不了。另外,选择没有售后保障的厨房设备,往往遇到劣质的,只能后悔不已。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外,不要让案板正好落在厨师的阴影之下,这样容易影响工作效率。在酒店厨房,昆明酒楼厨房设备安装,一般洗涤区和操作台都会增设橱柜的照射灯,这类灯光线适度,方便开关。
通过自动化设计与制造,炒菜时只需将原材料放入锅中,设定时间和火力,自动搅拌翻炒,为企业节约人力,提高产品质量,降低生产成本,多应用于大型食堂和中央厨房。自动炒菜机主要分为搅拌式和滚筒式两种。搅拌式自动炒菜机锅体采用一次性成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平滑光整,使锅体与搅拌叶片能紧密接触,物料搅拌均匀、无死角、不粘锅,同时使用的转动与密封结构,保证转动部位与锅内洁净卫生,翻锅出料,酒楼厨房设备,省力、省时、省工,不失为性能优良的生产设备。
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