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餐饮业油烟净化器是指用于餐饮行业的油烟净化设备。采用机械分离和静电净化双重作用,含油烟废气在风机的作用下吸入管道,进入油烟净化器的一级净化分离分衡装置,采用重力惯性净化技术,对大粒径油雾粒子进行物理分离并且衡整流。用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似,但去除油烟异味分子的效果较好。电场就是油烟净化器里面的部件,主要是决定油烟净化器的净化效果好坏的作用。也就是说,电场的材质好,那么设备的净化效果就好。

选择相匹配的风机风量,风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当,风机的风量在满足厨房抽风要求的情况下,风机的风量越小对净化器的效果就越好,经过净化器的风速好能在6m/s以下。好的油烟净化器在操作上一定是非常方便的,比如按键的设计、油杯的设计、开关是否迅速,以及是否有定时功能和照明灯光线是否适合等等。电场就是油烟净化器里面的部件,自助烧烤排烟,主要是决定油烟净化器的净化效果好坏的作用。也就是说,电场的材质好,那么设备的净化效果就好。

采用水或其他洗涤剂,以喷头喷洒的方式形成水膜,水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触,经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用,随水滴流下,从而使油烟离子从气流中分离出来。静电油烟净化器是目前市场上应用比较广泛的厨房油烟净化设备,其工作原理是当油烟废气通过高压静电力场时,油烟废气颗粒与电子接触并带有电荷,然后被电场吸附起来,静电油烟净化器能到0.1微米以下的微细颗粒。通过计算厨房有多少个鼓风机计算出总风量,一般正常情况下厨房油烟净化器的风量要大于厨房的鼓风机的风量。

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