麻球改良剂的优势主要体现在以下几个方面:改善口感。使用该添加剂可以使得制作的麻球更加酥脆,提高消费者的食欲和满意度。2-3斤面粉添加半袋(5克左右)的用量非常少可忽略不计),芝麻球稳定剂膨松剂生产厂家,且不会影响球的形状、颜色以及保存期。放置时间长一点会更松软绵密可口!。增加抗性淀粉含量,增强蓬松度使表皮更薄亮而有立体感,使成品干燥速度加快.能起到上色作用并丰富其层次感,降低老化频率。在制作过程中还能有效防止表面开裂现象的发生。此外它还具有延长保鲜时间的效果等优点。总之,合理地运用麻球改良剂能够有效地提升产品的品质与风味,为消费者带来更好的食用体验。同时它的应用对环境和健康没有影响,芝麻球稳定剂膨松剂价格,是值得推广使用的食品添加剂之一。
芝麻球稳定剂膨松剂超大型500g可增大7-8公分
芝麻球稳定剂膨松剂特点:手工麻团40克面团可炸制,组织结构如海绵网状,白皙 ,口感酥脆,放凉不塌架。
参考配方:糯米粉1000克、白糖350克、芝麻球稳定剂膨松剂10克、水700克左右。
制作方法:
1、将白糖放入碗里,加温水搅拌至融化。
2、筛入糯米粉和泡打粉,淮南芝麻球稳定剂膨松剂,加1勺油和适量温水,拌匀后和成光滑的面团。
3、将和好的面团分成等量的剂子,取一个按扁后放入适量的豆沙,搓成圆球。
4、搓好的麻球放入芝麻碗里,多滚几圈。
5、使其均匀粘上芝麻,再用手团紧按压一下,防止芝麻掉下。
6、锅中倒入色拉油,6成热时放入芝麻球,小火炸约15分钟。
7、炸的过程中要不停用铲子翻动芝麻球,芝麻球稳定剂膨松剂报价,使其均匀受热,等麻球体积变大浮起来,呈金黄色时捞起来。
8、放在滤网上淋一下多余的油,就可以食用了。
麻球改良剂的特点在于它能够使制作出来的汤圆皮更加光滑、有弹性,同时增加汤圆的耐煮性以及口感。此外还具有增白作用和乳化效果好的特点,可以使糯米粉面团易于操作且不粘手。需要注意的是使用时要注意用量不宜过多,否则可能会让食品发黄变劣。建议查看具体产品的成分说明来确定用法与禁忌等事项。
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