醋酸钠易溶于水,不溶于乙醇,在高温时易升华,能腐蚀玻璃、塑料、纸张和木材等。 具有强烈的酸味和刺激味。 有吸湿性,可升华。 在空气中吸收二氧化碳而生成碳酸氢钠并放出氧气。 醋酸乙烯用于生产聚乙烯醇、维尼纶等纤维;用于制造合成纤维、合成树脂;生产、和染料等产品;在有机合成中可作为有机磷酸酯和胺类化合物的引发剂、溶剂和脱水剂。用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂,乙酸钠价格,可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。具有一定的防霉作用,如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。
醋酸钠主要用作食品添加剂、纺织印染工业、电镀工业等方面。醋酸钠可用于制取多种有机合成试剂,也可用于制备多种精细化学品,如醋酸钠及其钠盐、醋酸钠二钠盐、三钠盐等;醋酸钠是一种无机化合物,乙酸钠,化学式为Na2CO3,白色结晶性粉末。 醋酸钠具有一定的吸湿性,能溶于水、乙醇和丙酮,微溶于醚。 其水溶液呈弱酸性,可用作酸味剂、增塑剂、防腐剂、防锈剂、增白剂等。 在工业上用作制造硝酸钾的原料。在工业生产中,我们可以用乙酸钠来做盐酸溶解液,那么它是怎么溶解掉的呢? 醋酸就是一种强酸、强碱和氧化剂。 如果要使其发生颜色变化的话,我们需要加入一些氧化剂来进行中和。
由于乙酸钠具有很强的渗透性及强氧化性,所以它可用来和,也可用来生产高强度工业酒精或有机溶剂。是制造丙二醇酯及醋酸纤维素的原料,也可用作有机合成中间体,乙酸钠生产厂家,生产碳酸二甲酯。 与醋酸钠的主要区别在于其分子中没有羧基,不含钠离子,为离子,可作为阳极使用。 亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
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