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曲阜文轩机械设备有限公司
主营：酿酒设备，酿酒蒸锅，全自动晾床，打茬机
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对于一些客户来说，他们经常在选择小型酿酒设备和大型酿酒设备之间犹豫不决。一些客户可能会考虑这些问题。小型酿酒吊锅的功能和大型酿酒设备的功能一样吗？酿出来的酒的味道和质量是一样的吗？
其实质量是一样的，一般家用的小一个就可以了。制造商使用大的。完全不用担心这个问题。材质的不同会导致酒质的不同。以下是几种材料对酿酒的影响。
一、陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的味道还行。但陶瓷导热慢，蒸煮时间长，浪费燃料。而且，它不易移动、易碎，而且买起来便宜，用起来也贵。
二、不锈钢材质，目前市场上的小型家用酒蒸笼一般都是不锈钢材质的。由于不锈钢外观漂亮，五百斤酿酒吊锅，化学性能稳定，不锈钢酿酒设备分体吊锅，不会产生对人体有害的物质。此外，是很受个人酿酒喜欢的。
三、铁皮，因为铁皮容易生锈，影响酒的口感。因此，酿酒设备制造商一般生产的铁皮材料较少。
四、铜，可以说这是很好的酿酒吊锅，但由于成本高，大型酿酒企业很少使用。
怎样选择合适的酿酒吊锅？
白酒酿酒吊锅的选择方法
1、食用酒精度：浓香型和酱香型设备要求食用酒精的度数不同，普通的酿酒吊锅酒精度越高，整个酿酒过程的消耗量就越高，从而产生的成本也会高。一般酒精度不要求高的醇香型，如果能控制酿酒设备成本的话，浓香型、酱香型、清香型都可以，选择两者中单位产能耗不低于的酒种。如果能控制成本的话，就选择窖藏XXXX年以上的非醇香型酒种，
2、酿酒吊锅中蒸馏器的选择不同，造成酿酒设备价格不同。食用酒精度低，用长方形的麦麸式蒸馏器就可以，太原酿酒吊锅，电价较低，但蒸馏效率不高，一般还是选择圆形的瓦式蒸馏器。非醇香型用圆形的条形蒸馏器。
3、除酒精度数高以外，糖化发酵温度的不同，还对设备价格有影响。浓香型设备的发酵温度普遍要比酱香型设备的发酵温度高，酱香型设备比浓香型设备要贵。
4、酒精发酵、糖化发酵后的问题，对酿酒设备价格有直接影响。发酵温度低，粮食发酵不好，粮食原料的质量没办法保证，造成设备成本上升，如果发酵温度高，粮食发酵好了，但需要分选作酒。这样能降低原料的采购价格，而且较大限度保证了粮食发酵的质量，这是一个酒厂的竞争力。
5、酿酒吊锅厂家的制造工艺不同，酿酒设备价格也不同。酿酒设备品种比较多，酿酒吊锅怎样密封保存，国内外不同厂家的酿酒设备也不同，所以对用户来说还是有一定的选择空间。此外，这些酿酒设备价格还受到密封性、安稳性和易维护性等技术性因素的影响。
白酒酿酒吊锅是现代工业制酒的关键设备之一，其正确使用方法的掌握对于保障酒品质量至关重要。本文将从酿造前准备、设备操作、设备清洁与维护四个方面介绍白酒酿酒吊锅的正确使用方法。
酿造前准备
1、设备清洁。因为白酒酿造过程中不可使用除氧剂、杀菌剂等化学物质，所以设备清洁非常重要。在酿造前应对设备进行细致的清洗，使设备表面光滑无油污，且无异味。
2、原材料准备。对于白酒酿造而言，原材料是非常重要的。因此在酿造前应对原材料进行准备。对于小型企业可考虑采购外购的食用酒糟或玉米、高粱等天然酿造原料。
3、设备的检查。在酿造前需要对设备进行检查，确认设备运行状态和各个通道是否畅通，以便于不影响酒的品质输出。
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