太阳能干燥红枣的主要优点:
(1)缩短干燥时间。一般,红枣在太阳能干燥器内只需烘干2天,太阳能小麦干燥,再晾晒15天,就可使红枣的含水率达到安全储存的要求(40%左右)而利用自然干燥红枣,再在棚内晾晒,总共需要45~60天。
(2)减少腐烂比例。利用太阳能燥红枣,腐烂率仅有2%~3%;而利用自然干燥红枣,腐烂率约为16%420%。
(3)提高红枣质量。利用太阳能干燥红枣,外形丰满,色泽鲜红,含糖量也有一定的增加;而过去利用火炕干燥红枣,由于温度不均,外形多皱,颜色偏暗,品尝时还略带焦味。
大枣干燥
(1)预热阶段早晨将红枣放人干燥器,关闭干燥器的进气口和排气烟囱随着太阳辐射逐渐增加,干燥器内的温度也逐渐上升。但温度上升不宜过快,否则红枣的表皮因急剧脱水而收缩,而此时红枣内部的水分却仍保持在体内,这样就会造成红枣破皮裂口,影响干燥的质量。
(2)排湿阶段在红枣本身的温度升高后,表面水分不断蒸发,枣体内的水分又逐渐向表面扩散,其结果使干燥室的空气湿度迅速增加。此时,打开干燥器的进气口和排气烟囱,加速气流循环,以利于红枣排湿,时间约为15MIN.此同时,还要不断翻动红枣,以保持于燥均匀。夜间,关闭干燥器的进气口和排气烟囱,并在玻璃盖板上覆盖草帘,保持干燥器的室温。
武汉赛尔太阳能科技有限公司位于湖北武汉地区,公司是以太阳能科技产品为产品的高科技企业,从事太阳能相关节能产品的生产、应用、研发、销售安装及售后,是一家集太阳能热水器、阳台壁挂太阳能、太阳能热水工程及太阳能节能产品类的太阳能采暖、烘干、干燥等一系列太阳能产品的运营型公司。
20世纪80年代以前,国内只有4座太阳能干燥设备,总采光面积仅183㎡。自其被国家“七五”计划列为重点科技攻关项目后,从应用、基础研究到生产试验有许多研究开发,成绩显著,建成了10多座大、中型太阳能干燥装置,总采光面积在3000㎡以上。
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