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传菜升降机是饭店厨房常用的设备,它主要用来将菜品传送到餐桌或厨房各个工作台面上。
传菜升降机的种类众多,根据其用途不同可分为以下几种:
1、餐盘式传菜机
用于传送餐盘等餐具的传菜机;一般由电机、减速器(带制动装置)、链条传动机构、链轮传动机构、链杆和导轨组成。
2、抽屉式传菜机
用于输送各种餐具及物品的机械;一般由电机、齿轮箱(带制动装置)、链条传动机构组成。这种机器结构简单紧凑,运行平稳可靠,维修方便等优点;主要用于食堂及餐厅中输送餐具及物品之用;适用于食品加工厂、宾馆饭店及各种食堂等场所。
3、转台式转笼型
用于传送各种餐具的机械;一般由电动机和减速器(带有制动装置)组成的动力系统与回转部分以及导轨架组合而成的机械部件组成,该机型具有操作简便等特点,适用于各类餐厅或食堂使用。
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运用电梯时的留意事项:
1、在运用前,应检查门电锁能否失效,及厅外命令注销的执行能否正确。
2、轿厢内的照明设备须有恰当亮度,电梯在运用时间须将照明设备开亮。
3、不准用任意杂物塞住门联锁和门电锁开关,使之失效与经常接通。
4、在轿顶上除检修人员在检修时除外,一概不可以放置其它物件。
5、载荷应尽可能稳妥地安放在轿厢中间,并应防止运转中物件的倾倒。
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杂物电梯具有体积小,功能全,运送平稳,价格低廉等特点,广泛应用于餐厅食堂运送饭菜及工厂、图书馆等。下面就给大家说下杂物电梯的紧急救援办法吧。
一、到达现场后,首先断掉电梯总电源,并悬挂“电梯检修”的警告表示牌,打开井道照明。
二、用电梯钥匙打开厅门,确认电梯轿厢所停止的位置。
三、到达机房后,确认电梯控制柜是否真正断电。
四、进行手动盘车时,首先打开抱闸扳手,根据层楼标记, 用盘车手轮将电梯缓慢的盘至平层位置,松开抱抱闸扳手把 盘车轮拿下放好,并锁好机房门。
五、打开厅门、轿门把轿厢内的物品取出来。
六、后查找致使电梯停止的原因,并进行该下一步的维修工作。
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