云南厨具厨房设备炉具按用途有以下品种:炒炉:主要用于炒菜,且单次炒菜的份量不多。炒炉一般有避火架、调味板等配件。炒炉在燃烧方式上分大气式(自然风)、鼓风式两类。包括单头炒炉、单炒单尾炒炉、单炒单尾单炮台炒炉、双头炒炉、双炒单尾炒炉、双炒双尾炒炉、双炒双尾单炮台炒炉(五星灶)、双炒双尾双炮台炒炉(六星灶)。
燃气式矮汤炉:另称为:主要用于煮菜、煲汤、卤菜,在炉具上放置容积较大的容器(如直径500X400H汤桶)进行烹调。该炉具不要风机,一般情况下使用11英寸强力炉头(燃烧器)。包括单头矮仔炉、双头矮仔炉。燃气式煲仔炉:主要用于文火(小火)煲汤,在炉具上放置容积较小的容器进行烹调。该炉具不要风机,中央厨房设备报价,一般情况下使用7英寸文华炉头(燃烧器)。包括双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉、十头煲仔炉。
不锈钢厨房厨具去污招数二:因为不锈钢不是用环氧树脂合成的,中央厨房设备工厂,也没有天然花岗岩的辐射,其中的微量元素对身体也是有益的;不锈钢水槽、挡板与台面的一体化使整个台面的整体感非常好,而且没有任何缝隙,不易滋生细菌;防火不怕热,不锈钢厨房设备属于金属制品,在使用过程中,不用担心火的问题,楚雄中央厨房设备,除非火的温度超过了金属的熔点,但是一般的酒店餐厅、食堂厨房设备中是有温度显示调节控制的,在不锈钢厨具使用中是不易变形且耐用的;
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