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浙江武义增荣食品机械有限公司
主营：“壶山牌”茶叶加工机械,瓜子生产设备,烘干设备及自动化流水线
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炒青主要的作用是迅速、破坏酶的活性：
做青适度的鲜叶，水份和内含物质已转化到一定程度，达到了乌龙茶的内质要求，必须及时迅速地抑制酶促作用，否则，做青叶继续“发酵”，红变过度，产生不利于茶汤的褐色物质。
2.继续散失水份，准备茶叶塑型：
炒青青叶，叶温迅速，叶细胞受热膨胀，部分液泡，结合水释出并蒸发，部分细胞液粘附叶表，叶组织卷缩柔软，物理性状改善。
茶叶炒干机
制茶的工艺不同天然工序也就不同，不论是炒干仍是晾干都是制茶的一个过程，下面就介绍一下制茶的工序吧。
1.制茶工艺晾青：时刻先短后长，摊青先薄后厚。
杀青：是使用高温处理新鲜的茶叶，使之变软，坚持绿色，并失掉一部分水分，茶叶炒干机品牌，便于揉捻。
温度：280～300℃。
意图：使用高温青叶中的催化酶，使酶失掉活性，坚持叶片绿色，借热化学反响，茶叶炒干机价格，消除叶中青臭、苦、涩味，茶叶炒干机多少钱一台，转化为具有花香醇味的杀青叶。
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杀青：是利用高温处理新鲜的茶叶，使之变软，保持绿色，并失去一部分水分，便于揉捻。
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目的：利用高温处理青叶中的催化酶。
浙江武义增荣食品机械有限公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造
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第8年
