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广东省万家欢企业管理服务有限公司
主营：饭堂承包,食堂承包,蔬菜配送,餐饮承包,农产品配送,生鲜配送
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| 先生： |
一看：明度，看色泽。颜色发暗，比较混浊，且有沉淀物，低温易凝固的可能是。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油，油很快凝固并附着在冰棍上，则很可能是做成的。窍门二是玻璃上倒上一点油，如果油流的很慢，则可能有问题。
二闻：每种油都有各自的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有臭味的，呈淡淡哈喇味的很可能就是。
三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。有异味的油可能是，含的油炒菜不香，残油渣呈黑炭状。
四听：取油层底部的油一两滴，涂在的纸片上，点燃并听其响声。燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”声，表明油的含水量严重超标，而且有可能掺假产品，粮油副食，不能购买。
五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货或查看当地食品卫生监督部门的抽样检查报告。
1.完整的膳食方案
流水线制作及厨房设备和一套完整的膳食解决方案，科学化，规范化，简单化的食堂承包服务
2.出餐快捷菜品丰富
出餐快捷，菜色多样，绿色健康，厨师团队用心烹饪，川、粤、湘、鄂、杭、家乡菜等风味菜品丰盛
3.食堂管理模式
绩效考核制管理，激励员工确保食堂服务质量不断提升；员工均持健康证上岗，厨房用具、桌椅每日消毒处理
4.食材新鲜安全卫生
蔬菜、调料、粮油、肉制品等统一采购，具合格检测报告从保证食材安全新鲜，放心品味美食
生态基地货源
●整合了多个生态农业基地，输出现代新农业管理模式，对播种、培育、收割全程实施科学的监测和管理。
● 为客户提供的货源。
十多年蔬菜配送行业经验
● 从事大中小型企业，学校，工地，酒楼等粮油蔬菜配送服务。
● 是一家具有丰富经验的饮食管理服务公司。
● 以城市农产品配送综合服务体为基础，进行的自动化分拣称重，保证食材的新鲜和更快送达。
● 结合现代农产品配送物流体系，甄选粮油副食，大大缩短农产品从基地到客户的流通时间。
● 提升食品安全保障，迅速成为佛山蔬菜批发行业的。
● 不断拓展，现与、企事业单位、、学校、工厂、医院、超市和快餐店等食堂长期稳定合作关系。
餐饮“ 六T实务”现场管理法
餐饮业“六T实务”现场管理是借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务，结合中国餐饮业实际和国家颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。
通过“六T实务”现场管理的企业或单位食堂，较大化保障食品安全，厨房地面无油无水不沾鞋，食品分容器封装存放，厨房冰箱厨具生熟分开，无卫生死角，库存不超过1.5-3天的量，标签清楚的物品30秒内就能找到，节水、节电、节气各细节落实到个人，粮油副食报价，改变了企事业食堂、餐厅“前场富丽堂皇，后场零乱肮脏”的现状
为什么要做‘六T’实务
1、首先是环境巨大的改变。
2、自觉克服不良习惯，去掉不良习惯，去掉随意性。
3、由于摆设的物品井井有条，一目了然，工作效率提高。
4、公司形象的提升，内外环境，员工的变化得到大家的认可，提高了公司形象。
5、成本费用的大幅度降低，粮油副食批发价，冰箱恒温，水电各种费用明显的降低。
6、主要的目的是为了节约成本，提高劳动成果，减少工时浪费。
集体食堂现场管理(六T实务)的内容
餐饮业现场管理(六T实务)的内容：六T是指六个天天要做到(T代表天字拼音的首字母)：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。
餐饮业现场管理(六T实务)是针对餐饮行业提出的，不适用其它行业，是属于行业性的管理方法，其目的是改善：卫生、安全、质量、效益、形象、综合竞争力
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第6年
