矿泉水的生产方法:将0.01---5ppm臭氧溶解于矿泉水中,之后充添入容器内并密封。
矿泉水中含有钾、钙、钠、铁、磷、锌等元素的硬水,与一般饮用水的软水不同。由于不进行添加氟的杀菌过程,所以矿泉水比软水的味道好。
根据食品法规定,矿泉水的杀菌方法有:以85摄氏度加热30分钟杀菌,或者采用与此效果相同的其它方法,有的也不需要杀菌。在需要进行杀菌,制成灌装密封矿泉水产品时,桶装水一桶多少钱,通常采用加热灌装方法,加盟桶装水店,以满足上述加热灭菌条件。
矿泉水在经过上述冷却处理和过滤后,在一定时间继续保持低温条件,再用常规方法进行灭菌处理,达到完全灭矿泉水中的杂菌,如使用高温加热灭菌方法。要保持矿泉水的味道不变,须采用精密过滤的方法,可用孔径0.22微米以下的滤膜进行精密过滤。这种方法可有效除去存在于矿泉水中的全部细菌,又能使矿泉水不变质并保持原味,从而达到与高温杀菌同样的灭菌效果。
蒸馏法去离子法离子交换法反渗透法介绍其中一种反渗透法:反渗透纯水机是利用反渗透膜技术来达到净水目的的。在进 水一方施加大于渗透压的压力时,即产生渗透作用。此时溶解的绝大部分无机盐(包括重金属)、有机物等无法通过渗透膜,桶装水,仅有水分子和离子状态的矿物质能通过渗透膜,流向纯水一方,而污染成分则被浓缩后排出。经这种方法过滤的水喝起来可以放心。
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