无论是学校、工厂还是ji关单位,都会面对员工就餐的问题。为员工提供餐饮本来是公司的一项福利,职工食堂承包,如何能够让员工吃的舒心,也是管理者不断探索的问题。员工除了上班只需要按时间去吃饭就行,管理着却要面对着背后的一些列问题。源甲餐饮致力于为管理者分忧解难,为员工吃上放心菜而不断努力。
对于食堂承包者而言,饭前饭后的那段时间是紧张而繁忙的,很多突发状况也往往会在那个时刻发生。但是如果能有一家企业可以将干干净净的蔬菜送到食堂来,就为经营者省心很多。现在很多的食堂承包者都会跟一些小商贩合作,由他们送菜,但是由于小商贩属于个人经营,并不能保证产品的质量也不能做到风雨无阻,为此像源甲餐饮这样的资历深,的化蔬菜配送公司就成为经营者的新宠。
快餐发展的特征
加工配送工厂化
快餐市场需求快速,客流广泛规模大,要体现规模生产只靠手工操作不行,学校食堂承包,必须在标准化前提下具备工厂化配送。比如,屯村食堂承包,北京老家快餐的出餐速度可控制在十秒内。顾客从点餐到取餐十秒内就可实现。因出餐速度的提高,每天的翻台率也大大提高,‘高能达到25次。日本吉野家的高纪录也是25次。快餐企业出餐速度快的根本原因在于店内加工的是半成品甚至成品,简单加热即可出售,而不能从采购、切配开始初加工,这样就无法满足快速和规模的要求。通过工厂化配送效率是现代快餐的显著特征。
饮食误区
1.多吃蛋白质不会长脂肪。每克蛋白质与碳水化合物氧化后均产生4.1千卡的热量。无论蛋白质还是蛋白质碳水化合物,摄入过多,所产生的热量身体消耗不了,大学食堂承包,都会变成中性脂肪贮存与皮下,使人发胖。
2.用热油锅炒菜。过热的油锅中,容易产生一种硬脂化合物,人若常吃过热油锅炒出来的菜,易患低酸性胃yan和,如不及时,还可以诱发胃ai。
3.用生水冷却蛋。将煮熟的蛋浸在冷水中,蛋壳随好剥,但病菌却仍有机可乘。如果要让蛋壳好剥,只需在煮蛋的时水中加如少量shi盐。
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