在石油和脂肪油的生产制造,生产加工,交易和商贸中,我国不但是一个大生产的国家和消费的国家,并且是石油和油脂的关键出口国和输出国。 依据我国食品检测机构的食品安全标准,有13种食品油,产品执行标准确立,如食用油,大豆油,菜籽油,香油,保健品检测机构,油菜籽油,葵花油,米糠油,亚麻油和棕榈油。食品检测机构告诉您在我国,三大食用油消耗量是大豆油,花生油和菜籽油,除开油菜籽油,葵花油,香油和茶油消耗量也非常大。
营养成分检测。涉及到蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物、膳食纤维素、矿物、维生素等营养元素检测等;蛋白检测包括蛋白质含量检测等;人体脂肪检测包括脂肪率,饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,反式脂肪,碳水化合物成分检测等;糖类与碳水化合物检测包括糖类与碳水化合物成分,总糖,还原性糖,绵白糖,麦牙糖,乳清蛋白,葡萄糖,葡萄糖水成分检测等;膳食纤维素检测包括总膳食纤维素,可溶膳食纤维素,不可溶膳食纤维素成分检测等;矿物检测包括钠,钙,铁成分检测这些;维生素检测包括维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素B3,维生素B6,维生素C,维生素D2,维生素D3,维生素E成分检测这些。
色谱法是分离出来混合物质和评定化学物质的一种十分合理的方法,既能评定化学物质又能测量成分,实际操作也相对性便捷。具备分离出来,分析速度更快,敏感度高,定量分析結果和便于自动化技术等特性,因而在有机化学成份的检验中获得普遍的运用。在分子光谱法中红外光谱法运用比较普遍。一般状况下,红外光谱法与拉曼光谱分析法等别的分析方法融合应用,可做评定化学物质,测量分子的具体方式。
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