二氧化碳的用途:提供气泡口感
像碳酸饮料在生产时,需要将水冷却后充入二氧化碳实现碳酸化然后用于生产;啤酒在发酵储藏时候,需要调节发酵罐中的温度、压力从而使二氧化碳与啤酒酒液混合均匀。
二氧化碳的特性
二氧化碳在大气中约占总体积的0.03%,人呼出的气体中二氧化碳约占4%。实验室中常用盐酸跟大理石反应制取二氧化碳,工业上用煅烧石灰石或酿酒的发酵气中来获得二氧化碳。
二氧化碳,一种碳氧化合物,常温常压下是一种无色无味或无色无嗅而其水溶液略有酸味的气体,也是一种常见的温室气体,还是空气的组分之一。
气态二氧化碳应用于杀菌气的稀释剂(即用二氧化碳的混台气作为杀菌、杀虫剂、熏蒸剂,广泛应用于医器具、包装材料、衣类、毛皮、被褥等的杀菌、骨粉消毒、仓库、工厂、书籍的熏蒸)。提供气泡口感。像碳酸饮料在生产时,需要将水冷却后充入二氧化碳实现碳酸化然后用于生产;啤酒在发酵储藏时候,需要调节发酵罐中的温度、压力从而使二氧化碳与啤酒酒液混合均匀。二氧化碳产品主要是从合成氨制氢气过程气、发酵气、石灰窑气、酸中和气、乙烯氧化副反应气和烟道气等气体中提取和回收,商用产品的纯度不低于99%(体积)。
二氧化碳作为一种令细菌“窒息”死的气体,食品级二氧化碳气体,在延长食物保质期方面有巨大作用,因而被大量运用进包装生产环节。二氧化碳的重量比空气重,不助燃,因此许多灭火器都通过产生二氧化碳,利用其特性灭火。而二氧化碳灭火器是直接用液化的二氧化碳灭火,除上述特性外,更有灭火后不会留下固体残留物的优点。二氧化碳储存于阴凉、通风的库房。各种金属粉尘(例如镁、锆、钛、铝、锰):当悬浮在二氧化碳中易点燃而爆。储区应备有泄漏应急处理设备。
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