在压片糖果代加工生产过程中,需要根据不同的产品配方和工艺要求,选择合适的生产工艺和设备,并控制好工艺参数,以保证产品质量和安全。跟小编来认识下压片糖果代加工的一些步骤吧:
配料:根据产品配方,将糖粉、葡萄糖、白砂糖等原料按照比例混合。
造粒:通过造粒机将混合好的原料加工成大小均匀的颗粒。
整粒:对干燥后的颗粒进行整粒处理,使颗粒更加均匀。
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每一个拥有一定研发能力的压片糖果代工食品有限公司都会拥有自己的配方储备。这部分成熟配方是通过多年的代工行业积累得来的,相对于新品研发而言,经历了多次的调整升级与市场测试,较为成熟。
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在压片糖果代加工中选择合适的辅料对于提高压片糖果的质量和口感至关重要。以下是一些压片糖果代加工中的建议,以帮助您选择合适的辅料:
糖浆:糖浆是压片糖果的主要辅料之一,其质量和浓度对糖果的硬度和口感有显著影响。选择高质量的糖浆,并确保其浓度适中,可以增加糖果的口感和质地。
淀粉和糊精:淀粉和糊精是常用的填充剂,有助于增加糖果的体积和硬度。选择适当的淀粉和糊精比例,可以调整糖果的口感和质地。
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