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柠檬酸铵，别名枸橼酸三铵白色晶体，易潮解，相对密度1.48，易溶于水，加热分解。柠檬酸铵主要用于化工分析，工业水处理，金属清洗（石油管道清洗），陶瓷分散剂、助渗剂，洗涤剂原料、及土壤改良剂组分，工业级柠檬酸铵价格，还用于、电子等工业。分析化学中用作化学试剂，如肥料中磷酸盐的测定，测定磷酸盐及化肥中有效磷酸。电镀工业用作无电镀络合剂。机械工业用于配制防锈剂。在食品工业中作缓冲剂、乳化剂等。

通过极化曲线分析、赫尔槽试验及镀层、镀液性能测试，研究了添加剂柠檬酸铵对丙三醇碱性无镀铜工艺的影响。结果表明:柠檬酸铵的加入可提高镀液稳定性，工业级柠檬酸铵价格，增大阴极极化作用，可使阴极电流密度范围扩宽到0. 11～ 1. 54A /dm2，阴极电流达95. 6%，所得镀层细致、均匀、结合力好，为取代镀铜提供了新思路。

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（1） 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖，使用量为4000~8000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200～1350mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为400～800mg/kg；在谷类及其制品中为160～330mg/kg；在饮料中为70～140mg/kg。（2）可作为食品添加剂，按日本《食品添加物公定书》规定，含铁量为16.5%-21.2%。（3 ）用于照相业、制药工业，工业级柠檬酸铵价格，也可用作抗结剂。（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。

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