工艺特点:
5、蛋白质分离:在红薯淀粉的加工过程中,须将红薯中所含的蛋白质分离出去,这个分离的过程在加工工艺上称之为净化过程。所采用的设备亦称为净化设备。它包括蝶片分离机,旋流器,其作用就是把蛋白从淀粉浆中分离出去,干物质俗称之为黄粉。
黄粉在淀粉中的含量在食品行业中要求不甚严格,而在工业级淀粉中,特别是变性淀粉中要求却相当严格,所以,要想生产的淀粉,必须有净化设备作保障。
红薯淀粉成套设备工艺流程:
原料红薯—→水力输送—→清洗去石—→滚筒清洗—→破碎—→分离—→除砂—→浓缩脱汁旋流分离→精制提纯—→真空脱水—→气流干燥—→打包成品。
薯类淀粉加工设备简单介绍
清洗工艺及设备红薯通过水力输送至车间后,要进行去石、除泥等一系列清洗工作,以避免影响加工工段设备的正常运转,影响产品质量和生产。在清洗过程中要减少马铃薯的破损,避免淀粉无谓流失。丽星研制出具有我厂特点的去石机、清洗机能够有效的完成工艺要求。
薯类淀粉加工项目技术方案选择
本工艺是吸取优良的生产工艺,开封市丽星机械设备设备有限公司长期的实践经验相结合设计而成。在机器选型方面,土豆淀粉生产机器厂房规划,我们着重以下2点:①采用设备,土豆淀粉生产机器预约到厂参观,主要在效率降低投资方面,②注意选择机器的实用性和操作便利程度,例如开封丽星公司的旋流器,3个分离室密封装置单独压紧,使分离工作失效,盟土豆淀粉生产机器,而且便于拆洗安装,真空过滤机选用20㎡,因为面积过大,土豆淀粉生产机器特点,刮磨钢性差,铺设清洗滤布麻烦。该工艺连续生产,从鲜薯上料到干淀粉包装,控制在2小时内完成,形成了管道化、自动化生产
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