海鲜速冻冷库所需要的温度较低,蚌埠冷藏库,对冷库设备的要求较保鲜冷库高。所以,企业在评估选择冷库建造商时一定要综合评估冷库安装公司给出的建设方案和报价,主要是库房设计是否合理、设备规格是否规范、安装资质是否等。海鲜速冻冷库的选址:选址也是冷库前期很重要的条件,如果是果蔬类储藏型冷库,那么加油建在果蔬原产地附近。如果是交易型冷库,加油建在大型食品市场中心。而如果是特殊化工防爆冷库的话,就一定要远离居民区。
冷库建造分成房间内型和户外型二种
1.冷库外的自然环境温度及环境湿度:温度为 35℃;空气湿度为80%。
2.冷库内设置温度:冷藏冷库: 5~-5℃;冷冻冷库:-5~-20℃;超低温冷库:-25℃
3.进冷库食品类温度:L级冷库:30℃;D级、J级冷库:15℃。
4.装配式建筑冷库的堆货合理容量为公称压力容量的69%上下,存储蔬菜水果时再减去0.8的调整指数。
5.每日订货量为冷库合理容量的8~10%。
库门要开关灵活,密封性好。冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备,冷库实际上也属于制冷设备的一种与冰箱相比较,其制冷面积要大很多,但他们有相通的制冷原理。食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,空调制冷设备、货物传输设备、照明设备等电气或机械故障,保温材料,塑料包装材料,猪肉冷藏库,木制栈板充斥在冷库内部。冷库内温度非常低,小型冷藏库,长期造成电缆线塑料外皮变脆而容易破损,雪糕冷藏库,进一步造成线路短路而燃烧,且冷库内空气异常干燥,起火后燃烧非常迅速。
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