醋酸钠应用
1、豆酱防腐
豆酱在夏季极易长醭发霉,加脱氢醋酸钠0.01%-0.03%于豆酱中,可防止6个月不霉变。
2、什锦酱菜防霉
酱菜是一季生产全年供应,食品级醋酸钠报价,将菜在盐份较大的盐卤中,不常翻动,一般还可长醭,而味道很咸,尤其是袋装酱菜,2-5天即霉变,若加入脱氢醋酸钠0.03%,在酱菜零售时尽管翻动,可防腐2个月,而袋装酱菜,保质期可延长30天。
3、桔浆原汁或其它果汁防霉
桔子上市季节所生产的桔浆(水果原汁)一般要存放一年,用ben甲酸钠防腐,贮存到第五个月时就发霉,测定原汁中的本甲酸钠的量已无,而用本品防腐, 用量为0.05%同样的条件,贮放到第八个月时才有轻微发霉,测定脱氢醋酸钠残存量尚为0.02%,若用脱氢醋酸钠浓度达0.1%时,可贮原汁八个月以上。
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醋酸钠有吸温性吗?
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醋酸钠的吸温性可以看成为无shui醋酸钠在潮湿空气中的水合。 经过实验可以得出,在同一温度厂, 醋酸钠型水合的临界相对湿度总是小于R型,因而I型的水台较之x型容易,即I型的吸湿性强。同时可看出在同一水台时间、同一温度及同一相对湿度下,醋酸钠型的水合量比E型大,这也说明条件相同时I型的吸湿性强。
实验原理
实验原理在水溶液中,是一种很弱的碱(pKb=9.24),不能在水中用强酸准确滴定,因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高的碱性,可以 为标准溶液进行滴定,其滴定反应为:邻本二甲酸氢钾常作为标定 标准溶液的基准物,其反应如下:由于测定和标定的产物为 和 ,它们在非水介质中的溶解度都较小,故滴定过程中随着 标准溶液的不断加入,慢慢有白色混浊物产生,但并不影响滴定结果。本实验选用乙算酐、冰醋酸混合溶剂,以结晶紫为指示剂,用标准高氯suan-冰cu酸溶液滴定。
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