【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】
武义增荣机械生产茶叶加工机械设备,瓜子加工机械设备。
关于茶叶的揉捻:
【揉捻的作用】
揉捻的功用除了做形,主要是造成细胞破碎、茶汁溢出,溢出的茶汁附着在已成形的叶表面,干燥后冲泡才能泡出颜色和滋味。所以揉捻是做各种茶都必有的一道加工工序(白茶除外)。
揉捻的作用,一是使茶叶成条形,二是使茶叶中的细胞破碎,茶汁溢出附在茶叶表面,全自动茶叶烘干机生产厂家,有利于增加茶汤浓度,这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重,茶叶越不耐泡。
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茶叶在我国历史悠久,在以前茶叶的干燥都使用使用干炒或这晒干,在烘干设备出现以前,人工的干燥不仅耗费了大量的人力物力,而且生产效率低,不利用茶叶的集团化发展。
在茶叶烘干机出现以后,茶叶生产开始向着自动化、规模化方向发展。
茶叶烘干机发展到现在已经经历了130多年,在这百年多的时间了,设备经过好几代的发展。
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关于茶叶的揉捻:
现在的揉捻多用揉捻机揉,将茶叶放进揉桶里,它受到多个作用力的作用,一般机揉需要20到30min不等,揉桶里茶叶越多则所需时间越多。
揉捻分冷揉和热揉,温州茶叶烘干机,冷揉既指杀青叶经过一段时间摊放后,再进行揉捻,一般用于较嫩茶叶,因为嫩叶的纤维素含量低,全自动茶叶烘干机定制,果胶物质高,揉捻时容易成型。
揉捻的要求,大型茶叶烘干机订购,先轻后重,逐步加压,轻重交替,后不加压。开始的时候不加压,使茶叶沿着它的叶脉卷成条,后加压使细胞破碎。
揉捻的程度要求,三级以上的叶子成条率要达到80%,三级一下的晚达到60%,揉捻叶细胞破坏率要达到45%-55%,茶汁附在茶叶表面,手摸有湿润感。
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