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④根茎类——以肥大的根茎为产品,如莲藕、姜、襄荷等。⑤球茎类——以地下的球茎为产品,如慈姑、芋、荸荠等。⑥鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎,生鲜配送价格,如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。
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维生素A的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。
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