食品检测质量安全的重要性。食品检测质量安全是有门槛的,这个门槛不仅仅是高昂的费用门槛,食品化验员培训,更是食品安全的门槛,这是找一家检测机构做几个数据就可以指点江山那么简单。目前媒体报道中的第三方食品检测多数像“过家家”,出现过很多乌龙事件,甚至有利益推手操纵的痕迹。食品安全说到底是个信心问题,重建信心、传递正能量不能靠粉饰太平或者喊口号,但也不能把舆论监督当做儿戏,应该依靠科学,让的人去做的事情。
但是,就我国目前的食品生产企业而言,原来各工艺参数的制订是为了满足生产工艺的需要。后来很多食品生产企业虽然实行了HACCP体系,但在对关键控制点设定限值时,几乎没有一个企业是通过实验获得的数据,都是照抄其他企业或者引用法律条文。我们知道,即使是同一种食品、相同的加工工艺,如果原料产地不同,微生物种群不同,热抵抗力也不同,加热温度和时间自然也应该有所区别;如果不同企业所处的地理环境不同,环境温度不同,加热时间又会不一样;还有如果企业所用的设备不同,其加热功率、热传导系数也会不同。在选择第三方食品检测公司的时候,要选择通过计量认证(CMA)资质认证和中国合格评定(CNAS)资质认证的检测公司,因为有了这些资质,你的检测报告上才有资格使用CMA/CNAS标记,只有了这些标记,报告才能产生法律效力,并且可以用于产品质量评价和。检验检测行业的服务是高质量产业发展的重要支撑,目前的第三方食品检测公司的实力不容小觑,它不依附于的强制性要求,实力与自身服务能力和业务开展挂钩。不仅在服务上能提供更加及时的反馈与跟进,更能在客户需要解决问题的时候及时进行解答,并且在价格上也有更多的空间,由于是市场化运营,所以整体的套餐也十分完善,可以根据客户的检测目的进行分门别类的打包,为客户省去更多的麻烦,价格也更加实惠,可谓是的检测服务
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