食品级氯化钙作为电解质被添加到运动饮料或一些软饮料中,包括瓶装水。因为食品氯化钙本身具有很强的咸味,所以它可以代替盐用于腌黄瓜的生产,而不会增加食品中钠含量的影响。氯化钙可以降低食品的冰点特性,并用于延迟焦糖巧克力棒中焦糖的冷冻,但是在使用的过程中不要过量添加。
氯化钙食品添加剂已广泛应用于食品工业,氯化钙食品添加剂的使用必须控制在标准范围内,注意剂量。
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1.要制备二水氯化钙,无水球状氯化钙,把浓盐酸和石灰石粉按照一定比例投到500ml的烧杯中,让其在搅拌下反应,生成酸性氯化钙溶液,中山无水球状氯化钙,把它和石灰乳中和到ph值为8.5-9.0之间,析出氢氧化铁、氢氧化镁沉淀待其静置澄清后进行过滤、蒸发,放到搪瓷盘中以移到干燥室把温度调到220- 240℃进行干燥,脱水后就是二水氯化钙。
2.制备无水氯化钙,把二水氯化钙放到恒温的干燥箱加热到260-300℃,脱水2小时左右,就变成了白色多孔的无水氯化钙,把产品存放在干燥器中留用。
3.产品产率的计算含量,无水球状氯化钙干燥剂,按照反应物之间的化学计量关系以及实验中各反应物的实际用量情况,94%无水球状氯化钙,明确产品产率的计算基准,之后计算出理论产量和无水氯化钙的产品产率。
水产养殖池塘中多数水生动物适宜的pH值为中性偏弱碱性(即pH 7.0~8.5),当pH值异常变得过高(pH≥9.5)时,会导致养殖动物生长速率减慢、饵料系数及发病率升高等不良反应。因此,如何降低pH值成为池塘水质调控的重要技术措施,也成为水质调控中的热点研究领域。盐酸和醋酸是常用的酸碱调节剂,可直接中和水中氢氧根离子降低pH值;氯化钙通过钙离子沉淀氢氧根离子,同时形成的胶体可絮凝沉淀一些浮游植物,减缓藻类消耗二氧化碳量,进而降低pH值。
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