6.每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与的混合装置,保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
7.每月检查一次冷藏设备的传动带,观察它们的工作周期和温度,及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置,保证制冷效率。
8.每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。
9.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。
如果有一个长期的正确保养与维护措施,您的厨具更会时刻如新!
05 节能性
由于国家对排放等调控力度越来越大,节能性已经成为一种主流,禅城厨房工程,节能性好的厨房设备,热、能源利用率高,使得能量消耗量低,厨房工程,如压力油炸可节省一半的烹调时间,节能相当50%。
06 为自动化控制留有余地
在现厅中,商用厨房设备的自动化势在必行,天河厨房工程,所以在购置厨房设备时,应考虑到是否配有计算机控制接口,以避免日后设备控制中的麻烦。
不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质,是目前厨房设备常用的材质,不仅坚固耐用,而且健康环保,还非常整洁美观,直接改变了厨房的视觉环境,不再阴暗潮湿。
今天我们就来讨论一下,厨房设备为什么要选择不锈钢材质,大家又该如何去挑选不锈钢厨房设备。
/什么是不锈钢/
不锈钢(Stainless Steel)是不锈耐酸钢的简称,它不是单纯指一种不锈钢,而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种,都可以称为不锈钢。
不锈钢的耐腐蚀性,是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜,而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素,不锈钢的耐腐蚀性取决于铬,高明厨房工程,质不锈钢的钝化膜会很牢固,而劣质不锈钢极容易生锈(铬元素含量不达标、制作工艺不合格等)。还有些钢种除了还有铬,还含有镍、钼、氮。
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