蒸饭车之蒸制食品:开门放入食品进行蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,蒸饭车,缓缓打开门锁,让蒸饭柜内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,二十四格蒸饭车,关闭门把手,方可送电,让蒸饭柜加热工作。
汇泉厨业公司主要产品有:商用电磁炉灶系列、燃油燃气炉灶系列、油烟净化装置系列、蒸饭消毒车系列、钢具系列、食品机械系列及家用厨具系列。
蒸饭车操作过程
1、应随时监测各部件连接处有无漏水、漏气现象。
2、 观察燃烧情况是否良好。
3、检查排烟和排汽是否正常。
4、观察蒸发器有无、漏水现象。
5、设备房应随时保持通风良好。
6、严禁干烧。
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操作蒸饭车坚持“五要”
五要:
1)胶管与炉端和阀门端要拧紧。
2)点火用气时要有人看管。
3)人走要熄火。
4)发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气。
5)休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。
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