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苏州好滋味餐饮管理有限公司
主营：餐饮管理,快餐配送,食堂承包
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苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念，立志做一个与众不同的快餐公司，真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制，30元团膳，都由我们的厨师团队层层把关，终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。厨师用心烹饪、现场分餐人员统一服装、微笑服务，让员工吃的舒心、吃的开心！
给我一份信任，还您一份惊喜！苏州好滋味餐饮管理有限公司期待与您的真诚合作！
食堂承包简述饮食中要注意食物的相克性，切忌在美食中不知不觉地伤害自己及家人，无锡餐饮公司提醒大家要注意饮食搭配的“禁忌”。1、葱+豆腐、菠菜+豆腐
小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致。
2、豆浆+鸡蛋清
豆浆含有酪蛋白，能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
3、西红柿+黄瓜
西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解mei会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收
4、菠菜+黄瓜
菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。
5、黄瓜+花生
黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。
苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念，立志做一个与众不同的快餐公司，真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制，都由我们的厨师团队层层把关，终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。厨师用心烹饪、现场分餐人员统一服装、微笑服务，让员工吃的舒心、吃的开心！
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食堂承包快餐盒清理为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消du的管理制度：
1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒ji须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。
苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念，立志做一个与众不同的快餐公司，真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制，都由我们的厨师团队层层把关，终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。厨师用心烹饪、现场分餐人员统一服装、微笑服务，让员工吃的舒心、吃的开心！
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食堂承包食堂环境卫生要求
1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。
3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5． 不可在厨房内吸烟。
6． 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。
餐具洗刷消毒卫生要求
1．坚持'去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲洗，消毒柜高温消毒'四道洗消工序.感官检查以光，洁，涩，干为达到消毒要求。
2．消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘，无杂物，无油垢。
3．洗碗池要，用后洗刷干净，无残渣，油垢，表面清洁。
4．使用洗碗机，蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确，合理。
5．废弃物要有容器盛放，不暴露，不积压，不外溢。
6．各种盆等较大用具要用苫布防尘，消毒要用消毒ji或沸水煮。
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第10年
