两联磨好用吗
磨浆机是豆制品生产的首要环节,而且豆浆的出浆率决定豆制品的出品率,多功能豆腐皮机械厂家,所以豆制品生产厂对磨浆环节均是比较重视。
为了提高磨浆加工量,目前国内均为采用生浆处理工艺。一般采用两联磨浆机或者三连磨浆机组配套使用。一般两联磨适合于磨两遍的客户,一遍豆一遍渣;三连磨适合磨三遍的客户,厦门多功能豆腐皮机械,一遍豆两遍渣。
两联磨设备明细:
1.上豆机;自动上豆机,采用真空上豆机,上豆均匀,清洗方便,操作简单。
2.磨浆机组;一遍根据客户需要进行配套,如使用的电压为220V的照明电,则推荐使用150型磨浆机;一般配套225+200的方案较多。
3.自动搅渣上渣机;建议配套接渣盘使用。
4.接浆池,根据型号进行大小不同的配置使用。
三连磨清洗时需要注意的事项在三连磨清洗过程中,有几个注意事项需要被了解和执行。首先是在操作开始之前要检查设备的所有部件是否正常运作,多功能豆腐皮机械成套设备,如果有任何异常情况都需要及时报告和处理修复,特别是研磨盘、水压调整等都要确认无误后才开始工作;其次是要按照产品说明正确使用洗涤剂和水质软化处理设备进行有效的冲洗去污,避免因为清洁过度而损坏机器内部零件或表面材质;再者就是定期对洗地机进行检查和维护保养来确保其工作效率和使用寿命,如果发现有磨损或者故障的迹象需要及时报修以尽快解决问题;就是在完成清扫之后一定要将所有的开关关闭并拔掉电源插头才能离开现场。
磨浆是豆制品生产的开始,也是决定豆制品产量与质量的重要一步。
制浆工艺分为:熟浆工艺、生浆工艺两种;两种工艺之间的区分在于豆渣的生熟,熟浆工艺,顾名思义:豆浆在磨浆时不进行浆渣分离,煮熟后在进行浆渣分离,这种工艺一般在日本、美洲、欧洲等盛行。国内普遍采取的是生浆工艺,就是在磨浆时进行浆渣分离,然后将豆浆熟化。
两种制浆工艺的优势:
熟浆工艺:产品口感会更好,但是产量上会有少量的减少。出来的渣为挤压出渣,所以渣是干的,而且是熟化之后的。如果进行制作豆渣饼与豆渣馒头等,可以直接进行加工。
生浆工艺:国内大中小型豆制品厂目前均在使用。在制浆时,既将浆渣进行分离;出浆率高,但是浆中会带有部分残渣,所以品质上不如熟浆工艺更高。现在有了熟浆过滤机,多功能豆腐皮机械定制厂家,所以出来的浆在经过过滤后,质量也不比熟浆 工艺差。
从设备成本上来讲:熟浆工艺的设备精度要比生浆工艺的复杂,所以熟浆工艺的设备价格要比生浆工艺的高出部分。
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