葡萄酒定制伏尔加定制-广东宏强酒厂

＃4、尊贵的单桶威士忌

一般来说，酒厂为了保持同一批次的味道和品质一致。多数威士忌在装瓶前把这一批次橡木桶中的酒进行调和。

这很正常，把许多桶的酒混混，这样味道和品质就差不多了。

但单桶威士忌（Single Cask）不会去和其他橡木桶的酒调和，我们可以理解为：一瓶酒的酒液，完全来自于一个桶。

比如单桶原酒1994—15年，单桶原酒1996—13年。山崎1994年单桶、山崎1996年单桶威士忌等。

又因为每一桶威士忌陈年后的风味都不是完全相同，即便是来源于一个桶，可能装瓶时间也有区别，所以几乎每一瓶单桶威士忌味道也都可能有所差别。

单桶威士忌，每瓶酒的酒标上一般都会写上「桶号」、「蒸馏或是酿造日期」、「装瓶日期」、「装瓶数量」、「年份」等，来进行区分。

因此单桶威士忌，极为珍贵。

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（5）Dimple添宝15年。添宝15年（Dimple）是一九年向世界推出的苏格兰混合威士忌，具有金丝的瓶型和散发着酿藏十五年的醇香，更显得独具一格，深受上层人士的喜爱。

（6）Grant’s格兰特。是苏格兰纯麦芽威士忌Glenfiddich格兰菲迪（又称鹿谷）的姊妹酒，均由由英国威廉?格兰特父子有限公司出品，Grant’s格兰特牌威士忌酒给人的感觉是爽快和具有男性化的辣味，因此在世界具有较高的度。其标准品为Standfast（意为其创始人威廉姆?格兰特常说的一句话“你奋起吧”），另外还有Grant’s Centenary格兰特世纪酒以及Grant’s Royal皇家格兰特（12年陈酿）和Grant’s 21（格兰特21年威士忌）等多个品种。

（7）Haig海格。是苏格兰酿制威士忌酒的老店，具有比较高的度，其产品有标准品Haig和Pinch(12年陈豪华酒)等。

（8）J&B珍宝。始创于1749年的苏格兰混合威士忌酒，由贾斯泰瑞尼和布鲁克斯有限公司出品，该酒取名于该公司英文名称的字母缩写，属于清淡型混合威士忌酒。该酒采用四十二种不同的麦芽威士忌与谷物威士忌混合勾兑而成，且80％以上的麦芽威士忌产自于苏格兰Speyside地区。是目前世界上销量比较大的苏格兰威士忌酒之一。

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为什么外国人喜欢喝威士忌和伏特加

各国酒文化特色醇厚

俄罗斯以“伏特加”。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人喝酒习惯用大杯，威士忌定制葡萄酒定制，而且要干杯，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人喝“伏特加”时，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的“传统”。

法国人饮酒喜欢细品，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟和葡萄酒是世界的。香槟为喜庆准备，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。但香槟不宜与烤肉同用，因为烟味会夺走酒味。

饮用法国的白葡萄酒和红葡萄酒时，有“白酒配鱼，红酒配肉”的不成文法则。而且白葡萄酒不宜太冰，红葡萄酒不宜过温。另外，酒杯也有学问，高脚杯可使手掌与酒保持距离，也就是不升高酒温。想做“酒博士”很不容易，法国有几个学校专门培养这种学生。

英国“威士忌”于1839年正式投产。今天的“威士忌”酿造时加入了黑麦、燕麦、玉米等各种原料，正如英国人所说，“混合是一种艺术”。有仿效力的日本人一直想知道英国人的“混合”是什么艺术，但直到现在，也只仿出了半吊子的“艺术”。英国人在调酒方面的能力令人望尘莫及。

日本人仿佛把喝酒也当成了工作，每天下班，必到酒吧报到。他们做出重大决定往往不是在办公室，而是在酒吧里。谁得到了升迁，一概是要喝酒的，酒吧成了日本男人的天堂。下班后泡酒吧，然后拖着醉态的步子回家，以这种方式饮酒的日本人多半是为了从工作压力中解脱出来。

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