葡萄酒定制威士忌定制-广东宏强酒厂(图)

3.纯饮的那类人很多时候也是会用滴管加水的。对于一些强度较高的酒，加水的效果会稀释其酒精含量，白兰地代加工红酒定制，使得你更能在复杂的气味中分离出令人愉悦的气味，比如会少一些辛辣刺鼻的酒精味，多了很多花香果香麦芽香，或者地说是稀释过程中释放并被嗅觉分离出来的。

4.同时在饮用的过程中，舌头难以避免会被酒精所麻木，味觉会变得迟钝，在纯饮几口后加入少许水，比如两份的威士忌加一份的水，会让之后的饮用变得更为美味而温和。讲究纯饮的高地人有时会建议纯饮时一口威士忌一口水交替着喝。

5.加冰的过程首先大块的球状冰比较美观，放在水晶杯子里摇晃时叮叮当当的声音让饮用过程变得非常开心。再者，影响冰块的融化速率的主要因素是冰块本体尖锐角的多少，和冰块与液体的接触面积。

6.而球状冰表面都是钝角，且在相同体积下表面积，所以融化速率较慢，可以在饮用威士忌的过程中不断感受威士忌从浓到淡，香味从浓烈到温和的各种阶段。也不必过分担心由于冰块过快的融化后变成喝威士忌口味的水。

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威士忌入门必须掌握的7点基础知识文章

微博上看到一句话，真实得让人想哭！

“您以前尝试过威士忌，您可能喜欢它。但是你了解威士忌吗？真的，兄弟？了解并正确地喝威士忌，是全世界许多工作环境中的基本要求。想要被接受为其中的一员？或是在工作中给执行官留下深刻印象？您需要掌握一些威士忌知识。”

这个，说实话，还真是。

如果是自己喝酒，味道好喜欢就行了嘛，可一般都不只是自己，很多情况是一群人在一起喝酒。那这时就需要有些知识储备，毕竟，不谈所谓朋友们的夸耀或是社交场合的尴尬。

喝酒时，懂威士忌，总是一件好处大于坏处的事情。

今天， 威君给大家讲述7个入门威士忌的基础知识，关于年份、酒精度、单桶、桶强、社交礼仪等重点知识。

来，一起了解威士忌的世界。

＃1、威士忌酒标上年份的含义

我们经常会看到一些酒，酒标上标注了12年、30年、35年等。比如白州12年单一麦芽威士忌、响30年调和威士忌。

那标注12年、30年等有什么含义呢？

一方面是，告知这款酒的酒液已经在橡木桶里陈酿至少12年、30年了。

比如，响30年调和威士忌，就是选用了山崎、白州蒸馏所秘藏的至少30年以上的原酒，加入30年酒龄以上的谷物威士忌原酒精心品味，调配而成。

另一方面，也是遵循了旧例。

曾经“苏格兰威士忌法案”规定：酒标上标识的年限，需要往低的来写。

比如一款威士忌，如果由陈酿12年和陈酿15年的原酒调和而成，那这款威士忌的年份标识就只能写12年。

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Glenfiddich酒厂的壶式蒸馏器

橡木桶如果选用美国波本桶，则会为威士忌带来香草、焦糖布丁、松木、桉树等风味；如果选用欧洲雪莉桶，则会增添干果、丁香、焚香、榛子等风味；另外也可以选用二次桶，即重复使用多次的橡木桶，木桶的使用次数越多，对威士忌味道的影响越小。

一般在陈年过程中，酒厂会同时使用这三种木桶，来控制威士忌的风味，提高复杂度。

正由于单一麦芽威士忌是由同一蒸馏厂的酒混合而成的，它能体现酒厂本身和产区风土的风格特色。虽然所有单一麦芽酒厂都沿用同样的生产流程，但每款威士忌都暗含各家酒厂的DNA，探索起来趣味十足。这也是威士忌行家热爱这类威士忌的一大原因。

苏格兰高地 帝摩Dalmore，酒体厚重饱满

单一麦芽威士忌一般价格也较高，其中更不乏。除了老牌生产国苏格兰以外，日本和中国台湾等产区也广受追捧。

谷物威士忌虽然是威士忌的一个单独类别，但推出原厂单独装瓶，一般都用于进一步生产苏格兰调和威士忌。

谷物威士忌的原料几乎包括除发芽大麦以外的所有谷物。但由于利用率和价格因素，目前苏格兰人偏向使用小麦；爱尔兰、日本、加拿大等地的谷物威士忌则常常使用玉米为原料。

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