此次饮茶品鉴之前,我已有在三个不同地方喝过来自三饼的不同取茶部位的生肖茶鼠饼——洞天福地,当然也是不同的主泡,投茶量倒是一致,都是10克,盖碗冲泡,正常桶装纯净水,其实每一次喝的感受都有不同,汤色和叶底会有区别,但总体口感还是一致的。
汤色看上去有1-3年陈料拼配,但香气就像是当年茶的那种清香,就像喝的一些毛料的感觉,带点青草的清香。
一至四泡入口感觉就是苦底,苦化的快,回甘明显,口腔留香持久,生津迅猛,如论生津,可以说是2019年体会为明显的一款茶。
茶汤的浸出物质融合度高,所以喝起来有厚度、有滑度,这样的新茶喝起来就没什么压力。(当然,钱包有压力)作为出厂价比轩辕号还高的茶,自然会拿两者对比,我认为两者比较相似的是都是苦底重,回甘好,茶气足,不同的是轩辕号水路会更细腻。
中尾水表现:茶汤颜色保持在8泡不变,可以看出还是比较耐泡的,关于耐泡度,和取茶部位有较大的关系,通常根茎多的会耐泡一些。中水部分苦味下降,但涩感上升,涩感一边累积,一边生津,这个时候用舌头在口腔上颚下颚和齿缝之间游走一遍,就可以体验什么是舌底鸣泉了。
八泡之后,入口甜度明显,茶汤清爽甜润,整泡茶下来通透愉悦。感到不足的是后的甜度不够。
新茶出来,一次两次的品饮只能做个记录,茶感初体验,还是要开版之后的不同时段来作比较,得到的是一种自我体会和交流的乐趣,而并不是去衡量这款茶在投资市场的走向。目前大益市场金融属性过盛,每一款茶出来关注更多的还是涨与跌。
大益五彩孔雀饼茶集勐海、南糯、勐宋、巴达、布朗五大茶山之精华,茶品口感浓烈、滋味悠长、韵味深厚,是大益2008年推出的又一经典佳茗。
南糯孔雀
在傣语里面,南糯的涵义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制作成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求该每年进贡笋酱,后来就把此山称作南糯山。
南糯山在云南省西双版纳州勐海县,位于勐海县城东侧,平均海拔1400米,整个南糯山绿树成荫,翠竹成林,是天然的原生态环境。南糯山茶树属于大叶种乔木型,南糯山是中外“茶树王”沙归拔玛的所在地,“茶树王”是栽培型的,有着800多年的历史。优良的茶树品种和的自然条件,使得南糯山茶叶品质异常突出。
南糯孔雀为青饼,规格400克/片。色泽绿而有光泽,芽叶肥壮持嫩性好,条索舒展显白毫;汤色金黄明亮;滋味浓醇鲜爽,口感刺激生津快;香气高扬。
布朗孔雀
布朗山乡是布朗族乡。布朗族为古代濮人后裔,是中国古老的少数民族之一,可说是茶叶加工利用的始祖,是他们早栽培、制作和饮用茶叶。
茶区位于云南省西双版纳州勐海县,平均海拔约1700米。布郎山地区是西双版纳的古茶园地区,的班章茶山就在其中,有栽培型的古茶园上万亩。茶树生长在茂密的热带雨林原始森林之中,常年云雾缭绕,茶叶品质很有特色。
布朗山孔雀为青饼,规格400克/片。布朗山孔雀芽叶特别肥硕,通体披满白毫,芽叶色泽墨绿,油亮富有光泽,叶质柔软肥厚,持嫩性强;汤色清澈黄亮;布朗山孔雀大特点还是滋味,滋味浓强刚烈,茶气足,但是苦涩味协调,化得快,大益普洱茶回收公司,口感丰富回味绵长。
现在我们去老挝、缅甸找古树茶。”李军说,老挝、缅甸与西双版纳交界的地方,山脉一致,茶树也一样,不过那边对茶树的保护更加好,价格更便宜,他今年已经去那边看茶,并已经有了与当地村民合作的意向。
消费走圈子 年耗过百万
在佛山茶协奔赴云南的同一时期,南海摄影家协会中部分爱茶的成员也赶到了云南,他们此行的目的除了摄影,还有收茶。
这些茶客都是国皓在南海的茶圈子。3月23日,收茶回来的摄影家协会成员来到了国皓设在勐海的指挥部内,十公斤一件的毛茶一袋一袋从车里抬了进来,这些毛茶有新班章老寨的,也有冰岛的,其中新班章老寨的毛茶成交价是350 0元/公斤,冰岛是12800元/公斤。成员们来不及歇息,就赶着写内挥(夹在普洱茶饼内的小字条),成员们在内挥上签名,并注明年份和山头。佛山众天投资有限公司总经理吴灿辉是南海摄影家协会成员,他也是一名爱茶客。他说,他每年都会来西双版纳,每次都是自己收茶,自己写内挥,让朋友帮忙压几件(一件/42片)带回去,这些茶都是用来收藏。
茶圈对好茶的追求,让国皓在今年定位做好茶。国皓在大良的经销商邓先生表示,做产品,能让顾客群更加集中。不过为何国皓选择做,他的一个经销商邓先生表示,做量的利润太低。
佛山茶协秘书长黄英认为,在普洱茶里,懂茶的人会追求更好的茶,不过毕竟是小众,大益普洱茶回收,大众消费在普洱茶市场占据了很大的比例。
佛山茶商梁健容在2005年进入了云南,他坚持做量,而非小众的茶。他说,他的茶定价就是几十到几百,在此之前就是靠批发,大益普洱茶回收价格,现在也是一样。
福缘翔的老板张强表示,“普洱的市场的确很大,散件大益普洱茶回收,我们在今年也打算推出两款普洱茶,这两款茶也是走量。”福缘翔此前一直做的是红茶英红九号,但他的经销和代理商们反映,顾客群体中对普洱的需求很大。张强认为,推出福缘翔的普洱,主要的一个原因是依靠这两款普洱,改变经销和代理商们单一红茶的模式,并能够赚更多的钱。
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