根据厨房规模选择
在选择厨房设备时必须首先确定厨房规模大小,需要多大的生产能力、大概多少人就餐,厨房工程,在计算厨房用餐人数时,按照餐厅高峰时间段的用餐人数计算,然后根据用餐人数和菜系选择厨房设备的种类、型号、数量等。
通常,南海区厨房工程,一个较小的炉灶可供应20-50人就餐,但随着设备的提高,很多炉灶可做到供应50-100人的就餐,餐厅规模较大,选择效率越高的设备,禅城区厨房工程,不仅能更合理利用厨房面积还可以降低相应的费用。
菜系与灶具搭配
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品,对场地的要求和设备用具的配备不尽相同。
以粤菜为例通常要配备广式炒炉、蒸炉、汤炉、煲仔炉等。
以西式餐饮为例,通常配备焗炉、煎炉、炸炉、扒炉、烤炉、电烤箱等。
在选用商用厨房设备时,建议大家多了解经营主体的厨房使用面积、主营菜系、经营规模,为厨房选择合
三、冷藏设备
包含雪柜、冷藏展示柜、冷冻库、冷藏库等。
保养方法:及时清理污物,定期检查冷凝器和制冷剂,及时除霜,清理机组表面的灰尘等。
使用寿命:平台雪柜、高身雪柜、红酒展示柜的使用寿命是8~10年,电子原件或者温控、数显、灯管都是易损件,顺德区厨房工程,如果平常电压比较稳定,一般可用5年以上。
四、洗涤设备
包含水池、洗碗机、洗杯机、热水器等。
保养方法:及时清理污物,使用时按照操作说明进行,洗碗机、洗杯机、热水器容易出现水垢,需要定期用除垢剂除水垢,以防水垢影响热水质量和加热管导热。
使用寿命:水池8~10年,洗碗机、洗杯机7~10年。
货不对板、店大欺客、售后服务差……随着定制厨具的流行,其投诉量也与日俱增。
一般来说,定制厨具的投诉一般分为三类:
:产品质量投诉,在产品安装完成后,顾客往往因为材料材质、定制尺寸、产品颜色(色差)等问题投诉,当然其中不乏一些品牌商户为了牟利而使用更加廉价的材质
第二:沟通不畅,大多消费者对定制厨具设备的设计流程并不了解,设计师为了尽快成单也盲目迎合消费者,缺少合理的沟通和建议,以至于使用后出现投诉
第三:售后投诉,定制厨具设备安装后,因为其产品“定制”的特殊性,在出现产品问题时,商家往往是只修不退。“消费者不满意,产品却不能退,着实苦恼。”
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