为保证月饼制作原料安全达标,从源头上遏制不合格月饼进入市场,不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国,食品检测,月饼的检测有着明确的国家标
准:GB/T 19855-2015,常熟食品检测公司,适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工面成,在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
游离棉酚'食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.37-2003 4.4'
极性组分'食品安全 食用油中极性组分(PC)的测定
GB 5009.202-2016'
溶剂残留量(残留溶剂)'食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5009.37-2003 4.8'
相对密度' 植物油脂检验 比重测定法
GB 5526-1985'
色泽'粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5492-2008 6.2'
'动植物油脂 罗维朋色泽的测定
GB/T 22460-2008 5'
碘值'动植物油脂 碘值的测定
GB/T 5532-2008'
含皂量'粮油检验 植物油脂含皂量的测定
GB/T 5533-2008'
皂化值'动植物油脂 皂化值的测定
GB/T 5534-2008'
不皂化物'动植物油脂 不皂化物测定部分:提取法
GB/T 5535.1-2008'
'动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法
GB/T 5535.2-2008'
没食子酸丙酯 (PG)'进出口油脂中剂的测定 液相色谱法
SN/T 1050-2014'
'食品安全 食品中9种剂的测定
GB 5009.32-2016'
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