醋酸钠应用
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1、梨膏防霉
梨膏糖在25℃相对湿度为70-90%环境中,可保存18天,加入ben甲酸钠0.1%可保存25天,而用脱氢醋酸钠0.01%-0.03%可40天不霉变,使用方法量是:糖熬好后,加入本品搅拌均匀即可。
2、豆沙馅、糕点馅防霉
糕点馅用于月饼和点心,由于营养丰富,水分多,很容易发霉,特别是夏天,一般只能放一周左右,给生产和销售带来很大的不便和经济损失。若用脱氢醋酸钠0.03%,先用水溶解后拌入馅中搅拌均匀,换正常生产烤制点心,然后放入塑料袋中,可保存30天不霉变。
醋酸钠
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常用工业品提纯。先将工业品用热水溶解。滤去不溶物,滤液于60~70℃蒸发至相对密度为1.27~1.28,冷却结晶至20℃,吸滤,少量水洗涤后,再用热水溶解。加少量氢yang化钠溶液(或硫酸钠溶液)至呈明显碱性反应,然后加入2.5%的高meng酸钾溶液,使溶液保持紫色,充分静置至沉淀完全,然后煮沸,滤出沉淀,滤液于65~70℃蒸发至相对密度为1.24,冷却后即析出CspanCOONa.3H2O,吸滤后于室温下干燥即可。
结晶醋酸钠与石灰经过加热会发生什么?
结晶醋酸钠与jian石灰经过加热可以生成甲wan气体,它是一种简单的有机化合物,分子式为: CH4,甲wan分子是正四面体形分子、非极性分子。
二、化学性质:稳定性:化学性质稳定,复方乙酸钠,跟强酸(如H?SO?、HCl)、强碱(如NaOH)或强氧化剂(如 KMnO?)等一般不起反应。在适当条件下会发生氧化、热解及卤代等反应。可燃性(氧化反应): CH4+2O2→(点燃)CO2+2H2O
三、物理性质:无色无味气体 熔 点 -182.5℃ 沸点:-161.5℃ 溶解性:难溶于水,溶于醇、乙mi密 度:0.717g/L(STP)
四、取代反应:CH4+CL2→(光)CH3CL+HCL
CH3CL+CL2→(光)CH2CL2+HCL CH2CL2+CL2→(光)CHCL3+HCL CHCL3+CL2→(光)CCL4(四yang化碳)+HCL 注明:以上甲wan的四种氯代产物难溶于水,常温下除了一氯甲wan是气体外,其他三种产物都是油状液。
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