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山东鲁秋盐化有限公司
主营：氯化钙,氯化镁,氯化钠,纯碱,小苏打,焦亚硫酸钠
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小苏打与白醋混合后的现象：发生了剧烈的化学反应，产生了很多无色气泡。
小苏打即碳酸氢钠。碳酸氢钠反应方程式：CH?COOH+NaHCO?=CH?COONa+CO?+H?O
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，小苏打，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
蔬菜买回来之后基本上都有很多残留，简单的用水很难清洗干净；现在的水果，尤其是在超市中购买的，食品800目小苏打，基本上都会有蜡质涂层，再水中加一些小苏打，就能祛除掉水果中的蜡质涂层。冰箱使用时间长都无法避免出现异味的情况，用小苏打清洁冰箱，因为小苏打属于弱碱性物质而异味、臭味都一点酸性物质，酸缄中和小苏打可以去除冰箱中的食物气味。不过想要完全将冰箱中的异味去除，利用活性炭去除异味，食品600目小苏打，而且使用半月暴晒之后可以循环使用。
这几种发泡剂不要混合使用，以免产生化学反应和影响口感！但特殊情况下，也可以一起使用。因为我用过，延边小苏打，我做玉米面发糕就用过，先放泡打粉后放酵母，面发起后用小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3-SODIUM BICARBONATE)，做出的成品相当不错。
大家都知道外面买来的馒头包子，又软又白又好吃，比我们家里做的好！将酵母和泡打粉一起使用。
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第5年
