在中国迈向现代化的进程中,健康、环保、便捷和高品位的生活理念越来越深入人心,日益成为人们追求向往的目标。对每一个人来说,饮食永远是基本的需求,而烹调水平和环境的好坏,在一定程度上反映了人们生活品质的高低,并且由于牵涉到亿万个家庭,它具有十分普遍的意义。
眼前的商用炒菜机器人并不是人们脑海中幻想的那种全自动的、能跟人交流的机器,无厨师餐厅美食,使用机器人炒菜是为了保证饭菜质量和降低成本,但若是人们想鉴赏厨艺、甄别美食文化,那还是要人类的厨师方能胜任。
菜肴数字化
烹饪工艺标准化、数字化和菜肴原料的标准化、化、是保持菜肴出品质量高度一致和营养个体设定的基础。
烹饪智能化
解决了持续数千年的手工烹饪模式,可自动完成菜肴烹饪的全过程,任何人只需简单学习即可轻松完成操作。
加工绿色化
环保设计可保证绿色烹饪,即不仅可消除饮食安全等隐患,还可消除油烟对小环境的污染和对大气环境的破坏。
出品标准化
菜肴数字化技术与自动化烹饪技术的结合,使名厨作品快速,并且可持续进行大规模,中餐标准化成为现实。
品种多样化
菜肴设计者可以不断推出新菜肴品种,除地方风味菜肴外,还可根据用户需要设计定制特色菜肴
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全自动炒菜机器人
多种语音提示半自动炒菜机器人
科学技术向来是把“双刃剑”,智能机器人技术在发挥其积极作用的。因此有人担忧:智能机器人将来是否会在智能上超越人类,无厨师餐厅优势,以至对就业造成影响,甚或威胁人类的生命财产?其实,无厨师餐厅加盟,这方面的担心完全没有必要。智能机器人并非无所不能,它的智商目 前只相当于4岁的儿童,它的“常识”比正常成年人就差得更远了。 中国学者周海中早在1990年发表的《论机器人》一文中就指出:机器人在工作强度、运算速度和记忆功能方面可以超越人类,华强北无厨师餐厅,但在意识、推理等方面不可能超越人类。日本机器人广濑茂男近也指出:即使智能机器人将来具有常识,并能进行自我,也不可能带来大范围的失业,更不可能对人类造成威胁。只有正确看待和使用智能机器人,才能使其更好地服务人类、造福人类。
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