麦芽糊精常与PVA混合用于粘胶纤维纱和铜氨纤维长丝上浆,分纱时不易起毛。合成浆料及变性淀粉广泛使用后,阜新麦芽糊精,在经纱上浆的配方中很少使用糊精[] 。稳定性和贮藏条件编辑生产方法和材料来源不同,糊精的物理特征稍有不同。水溶液中,随着温度密度PH或其它特性的改变,糊精分子有趋势。随着糊精溶液的老化凝胶化或退减化引起粘度,对于溶解性较差的玉蜀黍淀粉糊精尤其显著。糊精溶液具有触变性,麦芽糊精采购,剪切作用下粘性降低,静置后成糊或成凝胶。
麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,DE值不仅表示水解程度,而且是产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。
广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、等行业,麦芽糊精报价,还可应用于纺织、日化、生产中。
麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中,可使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好,延长产品货架期,同时降低成本,提高经济效益。也可改善营养配比,提高营养比价,麦芽糊精厂家,易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉,特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。
用于降低体系的甜度在糖果中加入麦芽糊精,可降低体系甜度,还可增加糖果韧性,防止返砂和烊化,改善体系风味,延长保质期。这对预防牙龋病、等也有积极意义。替代脂肪麦芽糊精可形成凝胶结构、持留水分,常用作质构改良剂。当DE值为3~5时,可产生类似脂肪的质构和口感,是一种脂肪代用品。常用作色拉、冰淇淋、香肠等脂肪替代品。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
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