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我们只知道,馄饨或者水饺应该是小麦去麸以后的面粉制作成的,单位食堂承包公司,要求面粉加工质量很高,由此我们可以推测至迟在东汉时期,四川地区的农业加工技术和中原地区一样,已经发展到相当的阶段。馒头,或称“曼头”,作为一种方便面食
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经过长期的发展和演变,鲁菜系逐渐形成以包括青岛在内,以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派,单位食堂承包厂家,有堪称“阳春白雪”的典雅华贵的孔府菜,还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。济南菜
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川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上,又可调配变化为多种复合味型,在川菜烹饪过程中,如能运用味的主次、浓淡、多寡,调配变化,加之选料、切配和烹调得当
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