未来几年,我国将加大农业尤其是功能农业的投入,高0品质、高产量的功能性农作物拥有良好的市场效益,富硒茶专用营养液,对推动供给侧结构性改革发挥着重要的作用。在此条件下,富硒功能性农业的兴起既是为食者谋健康,更是为耕者谋福利,这种极具特色的、市场反响好并且为广大老百姓所需要的农产品,能够为乡村振兴战略添砖加瓦。
富硒农产品与普通农产品的生产方式大致相同,但是却有着包含健康与财富双重收益。从经济利益上来看,富硒产品种类丰富,如果能通过各类加工行为形成成熟稳定的富硒健康产业链,与其他各相关产业联动起来,将会是一大优势产业。
食用菌如何做到富硒,富硒食用菌的栽培方法
食用菌中硒含量增加后会一定程度强化食用菌的生物功能,如提高活性、增强对重金属的对抗功能、降低风险以及等,除此以外,富硒食用菌还具有调节机体力,等多种功能。但值得我们注意的是适宜浓度的硒对食用菌的生长具有促进作用,合理得当的人工富硒栽培条件,不仅能增加食用菌中硒的含量,还能一定程度提高食用菌的品质。而浓度的硒会对食用菌的生长产生抑制作用。身兼食用和药用价值的食用菌通过硒营养强化,不仅丰富了我们的餐桌,更是我们获得有机硒的重要来源之一。
硒的抗l氧化作用:
硒是谷l胱l甘l肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒,此酶的作用是催化还原性谷l胱l甘l肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反应,所以可发挥抗l氧化作用,是重要的自由基清除剂(是维生素E的50--500倍)。在体内,GSH-Px与维生素E抗l氧化的机制不同,两者可以互相补充,具有协同作用。
科学证实:正是由于'硒'的高抗l氧化作用,适量补充能起到防止器l官老化与病变,延缓衰老,增强免l疫,抵御疾病,抵抗有毒l害重金属,减轻放化l疗副作用。
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