除异味。家里的冰箱,卫生间,800目小苏打厂家,鞋柜等地方放入一些小苏打(碳酸氢钠)可以有效地去除异味。
自制小苏打水。准备凉白开或者纯净水,按照小苏打(碳酸氢钠)和水1:200的比例,溶解以后就可以饮用。
疏通下水道。在堵塞的下水道上面撒上小苏打(碳酸氢钠),可以多撒一点,然后倒入白醋,等待几分钟,再用开水冲入,就会发现下水道已经疏通了。
小苏打(碳酸氢钠)小苏打(碳酸氢钠)的化学名称叫碳酸氢钠,800目小苏打洗涤剂,化学式为NaHCO3,黄冈800目小苏打,是一种细小的白色晶体,家庭时经常用来当发酵粉做馒头。
小苏打(碳酸氢钠)是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。
泡打粉又称速发粉,或泡大粉,或蛋糕发粉,800目小苏打出口,简称BP,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。
泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
刚才说过小苏打是碱性的,由于起发作用有限,为了达到更好的起发作用,向其中加入了一些酸性原料,用于酸碱平衡,同时加入了玉米淀粉来分隔酸性和碱性粉末,避免过早反应。通过这样配比之后,新的混合物质称为泡打粉,由于酸碱平衡变成了中性,起发时化学反应更加强烈,能生成更大量的二氧化碳,所以对做面包来说起发速度更快。
那么到底小苏打是碱面吗?小苏打的化学式是NaHCO3,而食用碱的化学式是Na2CO3,也就是说,小苏打和碱面虽然都能起到发酵的作用,但是小苏打和碱面并不是同一种物质。小苏打的功能和食用碱和酵母的功能类似,都可以用来进行食品加工。
小苏打的作用
小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种用途。
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